Diskussion:ANZAC Biscuit

Ursprung der ANZAC Biscuits

Meine bessere Hälfte ist Neuseeländerin und ihre Uroma hat mal erzählt, dass nachdem die Neuseeländer im WW1 fern der Heimat waren und sich die Soldaten über die ungenießbaren Hartkekse als Notproviant beschwerten, die Frauen zuhause den Männern eine Notration gebacken und gesendet haben, aus denen der ANZAC Biscuit hervorgegangen ist. Das Ur-Rezept waren keine Plätzchen, sondern der Teig wurde zu "Platten" ausgebacken das wie heutiges Knäckebrot aussah. Die Zutaten mussten billig, leicht verfügbar und vor allem haltbar sein. Durch Kokos erhielten die Platten Geschmack, der Sirup verhinderte, dass die Platten komplett hart wurden; Butter, Zucker, Mehl und Haferflocken machten die Platten zu Energiebomben. Dadurch das die auch noch gut schmeckten wurden daraus die Biscuits abgeleitet durch deren Verkauf man das Ganze finanzierte. Die Biscuits hatten zusätzliche Backtriebmittel und Honig im Rezept. 91.42.54.72 22:43, 2. Sep. 2022 (CEST)