Benutzer:Juhu1001/Brauereien in Braunschweig

Die Stadt Braunschweig besitzt seit Jahrhunderten zahlreiche, sehr bekannte Brauereien. Unter anderem Wolters und Oettinger. Schon seit dem Mittelalter wird in Braunschweig Bier gebraut. Jeder Bürger der Stadt besaß das Recht Bier zu brauen. Die meisten dieser Bürger:innen brauten dabei Bier ausschließlich für den Eigenbedarf. Allerdings gab es auch einige Bauern, die mit ihrem Bier Handel betrieben. Zur Kontrolle des Bierhandels wurde ein Realrecht erlassen, das das allgemeine Braurecht ablöste. Nach dieser Erlassung gab es ca. 300 Brauhäuser in Braunschweig. Die Brauergilde galt als sehr angesehen. Ab ca. 1600 war die Bierbrauerei und der Bierhandel von besonderer Wichtigkeit für Braunschweigs Wirtschaft. Die Konkurrenz unter den Brauereien und den Brauern Braunschweigs, als auch anderer umliegender Städte wuchs. Daher wurde 1681 eine neue städtische Brauordnung erlassen, welche den Bierhandel regeln sollte.