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Bäckerei & Konditorei Johann Mayer
Zusammenfassung
Die Bäckerei Johann Mayer wurde am 1.Oktober 1912 von Johann Mayr in Berlin gegründet.
| Bäckerei Johann Mayer | |
|---|---|
[[Hilfe:Cache|Fehler beim Thumbnail-Erstellen]]: Logo der Bäckerei Johann Mayer[1] | |
| Sitz | Berlin,Deutschland |
| Gründung | 1912 |
| Rechtsform | OHG |
| Geschäftsführer | Karsten Berning |
| Branche | Bäckerei |
| Webseite | www.johann-mayer.de |
Seit dem ist der Firmensitz in der Ebersstaße 42 am Innsbrucker Platz in Berlin.
Die Familienbäckerei ist spezialisiert auf die Herstellung von Brot, Brötchen und Kuchen. Besonders hervorgetan hat sich die Bäckerei Johann Mayer auf die Herstellung von Backwaren für Hotels und die Gastonomie.
Auch ist der aktuelle Geschäftsführer häufig in den Medien zu sehen.
Diese traditonelle Berliner Bäckerei ist jetzt in der 4.Generation.
Geschichte
Gründung
In Southampton bricht die Titanic zu ihrer Jungfernfahrt auf, in Ägypten wird die Büste der Nofretete gefunden, in Stockholm finden Olympische Spiele mit 102 Disziplinen statt und in Berlin legt der aus Schwaben stammende Bäckergeselle Johann Mayr nach zehnjähriger Wanderschaft seine Meisterprüfung ab. Noch im gleichen Jahr eröffnet er in der Schöneberger Ebersstraße 42 die „Bäckerei und Conditorei Mayr“, die er bis zum ersten Weltkrieg gemeinsam mit seiner Frau Selma betreibt.
1. Weltkrieg
Während der Kriegsjahre 1914 – 1918 (1. Weltkrieg) leitet die Bäckersfrau den Betrieb alleine und aus dem süddeutschen „Mayr“ wird ein preußisches „Mayer“. Nach der Rückkehr Johanns werden die Kinder Hildegard, Lieselotte und Kurt Mayer geboren. Letzterer absolviert im väterlichen Betrieb seine Lehre und soll einst das Bäckereigeschäft übernehmen, das mittlerweile über zwei Filialen in der Hauptstraße verfügt.
2. Weltkrieg
Doch der Tod des Erben 1945 verursacht große Sorge um den Fortbestand des Unternehmens. Schließlich tritt Kurts Schwester Lieselotte, die den Eisenwarenkaufmann Harry Berning geheiratet hatte, in den Familienbetrieb ein. Harry entschließt sich noch 1947, eine Lehre als Bäcker und Konditor zu machen und arbeitet ab 1951 als Bäckermeister im Betrieb des Schwiegervaters.
Nach dem 2. Weltkrieg
Nach einem erfüllten Bäcker-Leben stirbt Johann Mayer 1964, Lieselotte und Harry Berning sind nun allein für das Geschäft verantwortlich. Deren 1947 geborener Sohn Kurt beginnt 1966 seine Bäckerlehre, macht 1972 seine Meisterprüfung und tritt als dritte Generation in den Familienbetrieb ein.
Ab 2000
Karsten Berning, der älteste Vertreter der vierten Generation, legt im Jahr 2000 seine Meisterprüfung erfolgreich ab und wird Betriebswirt des Handwerks. Im gleichen Jahr wird die vierte Filiale in der Steglitzer Rheinstraße eröffnet.
2002 feiert das Unternehmen sein 90-jähriges Jubiläum und wird gleichzeitig für 90 Jahre Lehrlingsausbildung geehrt. Im Jahr darauf verstirbt die Tochter des Firmengründers Lieselotte Berning und 2004 tritt ihr Enkel Karsten als Mitinhaber in die Bäckerei und Konditorei Johann Mayer ein.
Filialen
Die Bäckerei in den Medien
Weblink
- ↑ Bäckerei Johann Mayer | Bäcker aus Tradition. Abgerufen am 21. Mai 2021 (deutsch).
- ↑ Bäckerei Johann Mayer | Bäcker aus Tradition. Abgerufen am 21. Mai 2021 (deutsch).
