Quelltext der Seite Spanische Lebensmittel mit geschützter Ursprungsbezeichnung

Die nachfolgenden [[Spanien|spanischen]] Lebensmittel sind [[Geschützte Ursprungsbezeichnung|geschützten Ursprungs]] oder mit [[Geschützte geografische Angabe|geschützter geografischer Angabe]].

== Käse ==
{| class="wikitable sortable"
|- class="hintergrundfarbe5"
! Region
! Herkunftsbezeichnung
! Milch von:
! Qualität
! Typ
|-
|  {{ES-AS}} || [[Afuega'l Pitu]] || Kuh || g.U.<ref>Amtsblatt der Europäischen Union: {{CELEX|52007XC1110(05)|format=PDF|C 268/14}} vom 10. November 2007, S. 28–32.</ref> || Fettkäse
|-
|  {{ES-GA}} || [[Arzúa-Ulloa]] || Kuh || g.U.<ref>Amtsblatt der Europäischen Union: {{CELEX|52009XC0610(10)|format=PDF|C 131/16}} vom 10. Juni 2009, S. 25–30.</ref> || Bauern- oder Hartkäse
|-
|  {{ES-AS}} || [[Cabrales (Käse)|Cabrales]] || Kuh, Schaf, Ziege || g.U.<ref>Amtsblatt der Europäischen Union: {{EU-Verordnung|1996|1107|format=PDF}} vom 21. Juni 1996, S. 1–10.</ref> || Blauschimmelkäse
|-
|  {{ES-GA}} || [[Cebreiro (Käse)|Cebreiro]] || Kuh || g.U.<ref>Amtsblatt der Europäischen Union: {{CELEX|52008XC0123(04)|format=PDF|C 16/06}} vom 23. Januar 2008, S. 23–27.</ref> || Schnittkäse
|-
|  {{ES-AS}} || [[Gamoneu]] oder [[Gamonedo]] || Kuh, Schaf, Ziege || g.U.<ref>Amtsblatt der Europäischen Union: {{CELEX|52007XC1009(03)|format=PDF|C 236/08}} vom 9. Oktober 2007, S. 13–17.</ref> || Schnittkäse
|-
|  {{ES-PV}} – {{ES-NC}} || [[Idiazábal (Käse)|Idiazabal oder Idiazábal]]<ref name="Idizabal">[http://www.quesoidiazabal.com/ Idizabal Infoseite]</ref>|| Schaf || g.U.<ref>[[Europäische Wirtschaftsgemeinschaft|EWG]]: [http://ec.europa.eu/agriculture/quality/door/documentDisplay.html?chkDocument=1566_1_de VI.BI.4/ESP/0082/94.1.24] vom 27. Februar 2015</ref> || Fettkäse
|-
|  [[Menorca]] – {{ES-IB}} || [[Mahón-Menorca]]<ref name="Mahon">[http://www.quesomahonmenorca.com/ Seite des Menorischen Käses]</ref> || Kuh || g.U.<ref>Amtsblatt der Europäischen Union [http://ec.europa.eu/agriculture/quality/door/documentDisplay.html?chkDocument=1929_1_de Nr. 2018/92] vom 24. Januar 1994</ref> ||
Schnittkäse
|-
|  {{ES-CB}} || [[Picón Bejes-Tresviso]] || Kuh, Schaf, Ziege || g.U.<ref>[[Europäische Wirtschaftsgemeinschaft|EWG]]: [http://ec.europa.eu/agriculture/quality/door/documentDisplay.html?chkDocument=2548_1_de VI.BI.4/ESP/0082/94.1.24] vom 30. September 1994</ref> || Blauschimmelkäse
|-
|  {{ES-RI}} || [[Queso Camerano]] ||  Ziege || g.U.<ref>Amtsblatt der Europäischen Union: {{CELEX|52012XC0404(02)|format=PDF|C 101/04}} vom 4. April 2012, S. 6–12.</ref> || Frisch-, Weich- oder halbgereifter, gereifter Käse
|-
|  {{ES-AS}} || [[Queso Casín]] || Kuh ||  g.U.<ref>Amtsblatt der Europäischen Union: {{CELEX|52010XC1126(03)|format=PDF|C 32/08}} vom 26. November 2010, S. 13–17.</ref> || Hartkäse
|-
|  {{ES-CN}} || [[Queso de Flor de Guía]], [[Queso de Media Flor de Guía]] oder [[Queso de Guía]] || Schaf (≥ 60 %), Ziege (≤ 10 %), Kuh (≤ 40 %) || g.U.<ref>Amtsblatt der Europäischen Gemeinschaften {{EUR-Lex-Rechtsakt|reihe=C|jahr=2009|amtsblattnummer=315|anfangsseite=15|endseite=25|format=PDF|titel=C 315/15}} vom 23. Dezember 2009</ref>|| Halbfett- oder Fettkäse
|-
|  {{ES-CT}} || [[Queso de l'Alt Urgell y la Cerdanya]] ||Kuh|| g.U.<ref>Amtsblatt der Europäischen Gemeinschaften {{EUR-Lex-Rechtsakt|reihe=C|jahr=2000|amtsblattnummer=77|anfangsseite=6|endseite=7|format=PDF|titel=C 77/6}} vom 17. März 2000</ref> ||Schnittkäse
|-
|  {{ES-EX}} || [[Queso de La Serena]] || Schaf || g.U.<ref>Amtsblatt der Europäischen Gemeinschaften {{EUR-Lex-Rechtsakt|reihe=C|jahr=2017|amtsblattnummer=247|anfangsseite=12|endseite=17|format=PDF|titel=C 247/12}} vom 29. Juli 2017</ref> || Weichkäse
|-
|  {{ES-MC}} || [[Queso de Murcia]] || Ziege || g.U.<ref>Amtsblatt der Europäischen Gemeinschaften {{EUR-Lex-Rechtsakt|reihe=C|jahr=2013|amtsblattnummer=329|anfangsseite=4|endseite=15|format=PDF|titel=C 329/4}} vom 13. November 2013</ref> || Schnittkäse
|-
|  {{ES-MC}} || [[Queso de Murcia al Vino]] || Ziege || g.U.<ref>Amtsblatt der Europäischen Gemeinschaften {{EUR-Lex-Rechtsakt|reihe=C|jahr=2013|amtsblattnummer=326|anfangsseite=11|endseite=21|format=PDF|titel=C 326/11}} vom 12. November 2013</ref> || Schnittkäse
|-
|  {{ES-CL}} || [[Queso de Valdeón]] || Kuh, tw. mit Schaf oder Ziege || g.g.A.<ref>Amtsblatt der Europäischen Gemeinschaften {{EUR-Lex-Rechtsakt|reihe=C|jahr=2003|amtsblattnummer=110|anfangsseite=15|endseite=17|format=PDF|titel=C 110/5}} vom 2. Mai 2005</ref> || Blauschimmelkäse
|-
|  {{ES-EX}} || [[Queso Ibores]] || Ziege || g.U.<ref>Amtsblatt der Europäischen Union {{EUR-Lex-Rechtsakt|reihe=C|jahr=2004|amtsblattnummer=58|anfangsseite=14|endseite=17|format=PDF|titel=C 58/14}} vom 6. März 2004</ref> || Rohmilchkäse
|-
|  {{ES-AS}} || [[Queso los Beyos]] || Schaf, Kuh || g.g.A.<ref>Amtsblatt der Europäischen Union {{EUR-Lex-Rechtsakt|reihe=C|jahr=2013|amtsblattnummer=60|anfangsseite=11|endseite=14|format=PDF|titel=C 60/11}} vom 1. März 2013</ref>|| Schnittkäse
|-
|  {{ES-CM}} || [[Queso Manchego]]<ref name="Manchego">{{Webarchiv|url=http://pagina.jccm.es/agricul/paginas/comercial-industrial/consejosreguladores/manchegohome.htm |wayback=20110930041421 |text=Manchegoinfoseite}}</ref> || Schaf || g.U.<ref>Amtsblatt der Europäischen Union {{EUR-Lex-Rechtsakt|reihe=C|jahr=2008|amtsblattnummer=225|anfangsseite=10|endseite=15|format=PDF|titel=C 225/10}} vom 8. Januar 2008</ref> || Hartkäse
|-
|  {{ES-CN}} || [[Queso Majorero]] || Ziege, Schaf (≤ 15 %) || g.U.<ref>Amtsblatt der Europäischen Union {{EUR-Lex-Rechtsakt|reihe=C|jahr=1998|amtsblattnummer=172|anfangsseite=6|endseite=8|format=PDF|titel=C 172/6}} vom 6. Juni 1998</ref> || Fettkäse
|-
|  {{ES-CB}} || [[Queso Nata de Cantabria]] || Kuh || g.U.<ref>[[Europäische Wirtschaftsgemeinschaft|EWG]]: [http://ec.europa.eu/agriculture/quality/door/documentDisplay.html?chkDocument=2896_1_es ES_0117_0085_SPE_ES_O]</ref> || Schnittkäse
|-
|  {{ES-CN}} || [[Queso Palmero]] oder [[Queso de la Palma]] || Ziege || g.U.<ref>Amtsblatt der Europäischen Union {{EUR-Lex-Rechtsakt|reihe=C|jahr=2001|amtsblattnummer=319|anfangsseite=6|endseite=8|format=PDF|titel=C 319/6}} vom 14. November 2001</ref> || Weichkäse
|-
|  {{ES-GA}} || [[Queso Tetilla]] oder [[Queixo Tetilla]] || Kuh || g.U.<ref>Amtsblatt der Europäischen Gemeinschaften {{EUR-Lex-Rechtsakt|reihe=C|jahr=2016|amtsblattnummer=20|anfangsseite=3|endseite=9|format=PDF|titel=C 20/3}} vom 21. Januar 2016</ref> || Schnittkäse
|-
|  {{ES-CB}} || [[Quesucos de Liébana]] || Kuh, Schaf, Ziege || g.U.<ref>[[Europäische Wirtschaftsgemeinschaft|EWG]]: [http://ec.europa.eu/agriculture/quality/door/documentDisplay.html?chkDocument=2920_1_de ES_0017_0090_SUM_DE]</ref> || Räucherkäse
|-
|  {{ES-NC}} || [[Roncal (Käse)|Roncal]]<ref name="Roncal">{{Webarchiv | url=http://www.denominacionesnavarra.com/queso/portader.htm | wayback=20060901192020 | text=Infoseite des Roncal}}</ref> || Schaf || g.U.<ref>[[Europäische Wirtschaftsgemeinschaft|EWG]]: [http://ec.europa.eu/agriculture/quality/door/documentDisplay.html?chkDocument=3004_1_de ES_0117_0091_SUM_DE]</ref> || Hartkäse
|-
|  {{ES-EX}} || [[San Simón da Costa]]<ref name="San Simon da Costa">[https://www.mapa.gob.es/es/alimentacion/temas/calidad-agroalimentaria/calidad-diferenciada/dop/queso_lacteo/DOP_Simon.aspx D.O.P. San Simón da Costa] auf den Seiten des Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentario(spanisch)</ref> || Schaf || g.U.<ref>Amtsblatt der Europäischen Gemeinschaften {{EUR-Lex-Rechtsakt|reihe=C|jahr=2008|amtsblattnummer=85|anfangsseite=13|endseite=15|format=PDF|titel=C 84/13}} vom 4. April 2008.</ref> || Fettkäse
|-
|  {{ES-EX}} || [[Torta del Casar]]<ref name="Casar">{{Webarchiv | url=http://www.tortadelcasar.org/indexger.html | wayback=20080630181541 | text=Seite der Torta del Casar}}</ref> || Schaf || g.U.<ref>Amtsblatt der Europäischen Gemeinschaften {{EUR-Lex-Rechtsakt|reihe=C|jahr=2015|amtsblattnummer=235|anfangsseite=5|endseite=15|format=PDF|titel=C 235/5}} vom 18. Juli 2015</ref> || Rohmilchkäse
|-
|  {{ES-CL}} || [[Queso Zamorano]] || Schaf || g.U.<ref>Amtsblatt der Europäischen Gemeinschaften {{EUR-Lex-Rechtsakt|reihe=C|jahr=2014|amtsblattnummer=449|anfangsseite=3|endseite=19|format=PDF|titel=C 449/3}} vom 16. Dezember 2014</ref> || Hartkäse
|-
|}

== Fleischerzeugnisse ==
=== Frisch ===
{| class="wikitable sortable"
|- class="hintergrundfarbe5"
! Region
! Herkunftsbezeichnung
! Tier
! Qualität
! Typ
|-
|  {{ES-AN}}{{ES-AR}}{{ES-CM}}{{ES-CL}}{{ES-EX}}{{ES-RI}}{{ES-MD}} || Carne de Ávila|| Kuh ||g.g.A.<ref>Amtsblatt der Europäischen Gemeinschaften {{EUR-Lex-Rechtsakt|reihe=C|jahr=2012|amtsblattnummer=31|anfangsseite=25|endseite=30|format=PDF|titel=C 31/25}} vom 4. Februar 2012</ref> || [[Avileña-Negra ibérica]]  oder  Nachkommen aus der Erstkreuzung zwischen Zuchtkühen der Rasse Avileña-Negra Ibérica und Zuchtbullen der etablierten Rassen [[Charolais]] und [[Limousin (Rind)|Limousin]].
|-
| {{ES-CB}} || Carne de Cantabria || Kuh ||g.g.A.<ref>Amtsblatt der Europäischen Gemeinschaften {{EUR-Lex-Rechtsakt|reihe=C|jahr=2003|amtsblattnummer=212|anfangsseite=3|endseite=5|format=PDF|titel=C 212/3}} vom 6. September 2003</ref> || [[Tudanca (Rind)|Tudanca]], [[Monchina]], [[Asturiana]], [[Pardo  Alpina]] (Braunvieh), Limousin und deren Kreuzungen
|-
| Provinzen [[Madrid]], [[Avila]], [[Guadalajara (Spanien)|Guadalajara]], [[Segovia]] || Carne de la Sierra de Guadarrama || Kuh || g.g.A.<ref>Amtsblatt der Europäischen Gemeinschaften {{EUR-Lex-Rechtsakt|reihe=C|jahr=2003|amtsblattnummer=206|anfangsseite=11|endseite=14|format=PDF|titel=C 206/11}} vom 2. September 2003</ref>|| Avileña-Negra Ibérica, Limousin, Charolais und deren Kreuzungen
|-
|  || Carne de Morucha de Salamanca || Kuh ||g.g.A. ||
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|  ||       Carne de Vacuno del País Vasco/Euskal Okela     || Kuh ||g.g.A.||
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|  ||       Cordero de Extremadura     || Kuh ||g.g.A. ||
|-
|  ||       Cordero de Navarra ; Nafarroako Arkumea     || Kuh ||g.g.A. ||
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|  ||       Cordero Manchego     ||  ||g.g.A. ||
|-
|  ||       Cordero Segureño     ||  ||g.g.A. ||
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|  ||       Gall del Penedès     ||  ||g.g.A. ||
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|  ||       Lechazo de Castilla y León     ||  ||g.g.A. ||
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|  ||       Pollo y Capón del Prat     ||  ||g.g.A. ||
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|  ||       Ternasco de Aragón     ||  ||g.g.A. ||
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|  ||       Ternera Asturiana     ||  ||g.g.A. ||
|-
|  ||       Ternera de Aliste     ||  ||g.g.A. ||
|-
|  ||       Ternera de Extremadura     ||  ||g.g.A. ||
|-
|  ||       Ternera de los Pirineos Catalanes / Vedella dels Pirineus (…)     ||  ||g.g.A. ||
|-
|  ||       Ternera de Navarra ; Nafarroako Aratxea     ||  ||g.g.A. ||
|-
|  ||       Ternera Gallega     ||  ||g.g.A. ||
|}

=== Haltbar ===
{| class="wikitable sortable"
|- class="hintergrundfarbe5"
! Region
! Herkunftsbezeichnung
! Tier
! Qualität
! Typ
|-
|  ||  [[Jamón Serrano]] || Schwein ||g.g.A. ||
|}

== Einzelnachweise ==
<references />

[[Kategorie:Lebensmittel mit geschützter Ursprungsbezeichnung| ]]
[[Kategorie:Lebensmittel mit geschützter geographischer Angabe| ]]