Quelltext der Seite Verarbeitungswein

Der Begriff '''Verarbeitungswein''' wurde bei der Weingesetzänderung als Folge der [[Verordnung (EU)|EG-Verordnung]] Nr. 1493/1999<ref>{{EU-Verordnung|1999|1493}}</ref> eingeführt, die wiederum durch die ''Verordnung (EG) Nr. 479/2008 des Rates vom 29. April 2008'' ersetzt wurde.<ref>{{EU-Verordnung|2008|479|titel=des Rates vom 29. April 2008}}</ref>

== Ziel der Verordnung ==

Ziel war eine Marktspaltung zur Produktionsausrichtung in drei Kategorien:
*[[Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete]]
*[[Tafelwein]] mit geografischer [[Herkunftsbezeichnung]]
*Verarbeitungswein

Die Menge des zur Destillation angemeldeten Tafelweins, die die höchsten Kosten im EG-Weinbinnenmarkt verursacht, sollte dadurch vermindert werden.

== Begriffsbestimmung ==

Der Begriff beschreibt diejenigen Produkte, die zwar aus dem Weinbau bzw. der Traubenproduktion stammen, die jedoch innerhalb des Qualitätsgruppen-Modells auf einer unteren Stufe stehen oder später nicht zwingend dem Weingesetz unterliegen und keiner besonderen Qualitätsprüfung unterliegen. Hierfür wurden verschiedene Hektarhöchstertragsregelungen festgelegt.

Im Weingesetz wird dieser definiert als:
# Wein, der als [[Cuvée|Verschnitt]] von Weinen aus mehreren Ländern der Europäischen Gemeinschaft gekennzeichnet ist.
# Wein, der zur Herstellung von [[Schaumwein]] oder Qualitätsschaumwein ohne Rebsortenangabe bestimmt ist.
# Wein, der zur Herstellung von [[Brennwein]], [[Weinessig]], alkoholfreiem oder alkoholreduziertem Wein oder daraus hergestellten schäumenden Getränken, weinhaltigen Getränken, aromatisierten Weinen oder anderen Lebensmitteln, die keine Erzeugnisse [[Weinrecht|im Sinne des Weingesetzes]] sind, bestimmt ist.

In das Kontingent von bis zu 200 Hektoliter pro Hektar (je nach Anbaugebiet) fällt auch die Produktion von [[Traubensaft]] oder [[Verjus]].

== Einzelnachweise ==
<references />

[[Kategorie:Wein]]