Diskussion:Pfälzer Küche

Fleisch?

Wieso nennt Ihr den Abschnitt Fleisch, wenn Ihr dann hinterher fast nur über Wurst und ähnliches schreibt? Wieso erwähnt Ihr neben Kesselfleisch nicht das Pfälzer Rumpsteak, das Winzersteak etc. und gebt Wurstwaren einen eigenen Artikel? Das ist doch Etikettenschwindel! (nicht signierter Beitrag von 77.23.206.219 (Diskussion) 19:27, 29. Apr. 2011 (CEST))

Flammkuchen

Im pfälzischen Grenzgebiet zu Frankreich werden auch die Anklänge an die Nachbarn spürbar. Hier sind Gerichte wie Flammkuchen populär, die oft zu Neuem Wein gereicht werden.
Flammkuchen ist doch nichts, was aus dem Elsass "importiert" wurde. Den gibts doch schon seit eh und je sowohl im Elsass als auch in der Pfalz; und hier bei weitem nicht nur im "Grenzgebiet". Bei uns (über 60km bis zur Grenze) gibt es ganz normal Pfälzer Flammkuchen.
Fränsmer (Diskussion) 17:59, 21. Nov. 2012 (CET)

Schon immer ist eine gewagte Aussage. Ich kann mich durchaus dran erinnern, daß noch in den frühen 80er man sogar aus der Südpfalz nach Frankreich rüber musste, weil es hierzulande so gut wie nirgends Flammkuchen gab.--Squarerigger (Diskussion) 18:16, 21. Nov. 2012 (CET)