Diskussion:Heißluftdämpfer

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Energieverbrauch ?

Wie sieht es mit dem Energieverbrauch aus? Im Vergleich zu Mikrowelle, Elektroherd etc. zum Beispiel? (nicht signierter Beitrag von 192.92.128.131 (Diskussion) 11:21, 20. Apr. 2007)

ich hätte gesagt: bei gleicher Kapazität sehr gut, da ein Elektroherd hohe Vorwärmzeiten und Wärmeverluste hat, oder meinst Du einen Elektro-Ofen? Wenn beide auf Heißluft laufen, nehmen die sich nichts, außer in der Kapazität des Garraums. Ich kann Dir keine genauen Angaben machen, da sie natürlich auch Geräteabhängig sind (alt/neu, groß/klein...) und bei uns leider beide Geräte an einem Stromzähler hängen :-) Die Mikrowelle taugt im Vergleich nur bedingt, da ihre Kapazitäten beschränkt sind und sich auch nicht alles darin zubereiten läßt. Ein Kombidämpfer ist z.B. ein prima Eierkocher, versuch mal welche, in der Mikrowelle zu machen... P.S. wäre nett, wenn Du die Beiträge signierst (vorletzter Button oben), da man erkennen kann, wann sie geschrieben wurden, selbst wenn man es "nur" mit einer IP-Adresse zu tun hat. Gruß, --Benutzer:Paettchen 23:25, 24. Apr. 2007 (CEST)

Überschneidung mit Konvektomat

Oder übersehe ich da was? --jha 23:24, 20. Jul 2006 (CEST)

Konvektomat ist eine Aliasbezeichnung für den Heißluftofen. (nicht signierter Beitrag von 213.207.14.190 (Diskussion) 08:58, 19. Aug. 2006)
Richtig, und zwar nur für den. Streng genommen hätte der mit einem Kombidämpfer nix zu tun. --Paettchen 10:37, 30. Apr. 2007 (CEST)

hat er auch nicht, deswegen im artikel geändert... --BjoernDE 21:42, 15. Jul. 2007 (CEST)

zwei Begrifflichkeiten:

Kombidämpfer als Begriff gebräuchlicher ...

Erstmal hätte ich den Vorschlag, den Artikel unter den Begriff "Kombidämpfer" zu verschieben. Die Bezeichnung ist erheblich gebräuchlicher, als Heißluftdämpfer, sogar der Begriff "Konvektomat" ist bekannter. Die Google-Suchergebnisse (Gebräuchlichkeit/Anzahl der Suchbegriffe) für Kombidämpfer (ca. 97.000), Konvektomat (~56.000) und Heißluftdämpfer (~14.000) sprechen für sich. Wenn keine Einwände/bessere Vorschläge bestehen, würde ich die Weiterleitungen tauschen: "Kombidämpfer" erhält den Artikel, "Heißluftdämpfer" den redirect darauf. Gruß, --Paettchen 15:39, 24. Apr. 2007 (CEST)

Ergänzend dazu müßte zunächst abgegrenzt werden, was der offizielle Begriff und was der Volksmund verwendet. Zwei Beispiele: Der Bademeister heißt offiziell eigentlich Schwimmmeister, der "Wachtmeister" Polizeivollzugsbeamter (PVB), aber kein Mensch benutzt die offiziellen Begriffe, ergo: sucht danach auch nicht. So wird das hier mit dem Kombi-, Konvektor-, Heißluft- Sonstwasdämpfer auch sein. Eines ist die scheinbar offizielle Bezeichnung (Heißluft-D.), die man z.B. in allen Herstellerkatalogen bei Rational, Convotherm, MKN... findet. "Kombidämpfer" scheint eher Umgangssprache zu sein, da stehen dann Ih-Bei (großes Online-Auktionshaus) und Privatanzeigen bei "Guuuuuuhgel" vorn. Ganz streng genommen wäre ein Heißluftdämpfer wieder ein Steamer, also lassen wir lieber alles so, wie es ist? --Paettchen 10:37, 30. Apr. 2007 (CEST)
Na so einfach wie beim Bade- oder Wachtmeister ist das beim Heißluftdämpfer nicht. Wie willst Du herausbekommen, was umgangssprachlich gebräuchlich ist? Und für beide "Meister" gibt es auch eine amtliche Bezeichnung, bei diesen Gargeräten vermutlich nicht. Wäre die Lebensmittelbereitung eine hoheitliche Aufgabe sähe das wohl anders aus - aber Gott bewahre uns davor! Wenn Du mich fragst: Laß alles so wie es ist. Gruß -- Manu 13:14, 30. Apr. 2007 (CEST)
sehe ich auch so.... ;-) Übrigens: bei Vorschriften, die ganze Lagerhallen füllen könnten, ist die Lebensmittelzubereitung schon fast eine hoheitliche Aufgabe. Gruß, --Paettchen 14:58, 30. Apr. 2007 (CEST)
Ich habe bis heute noch nirgends den Begriff Heißluftdämpfer gehört oder gelesen, nur grade eben im Eintrag zur Rational AG. Auch bei Rational selber und auf deren Website wird neben den Produktnamen soweit ich das sehe nur "Combi-Dämpfer" verwendet, mit diesem Begriff bin ich auch aufgewachsen. Aber eure Diskussion scheint lange beendet zu sein und ihr nix verändert zu haben. | Codingnoob 19:20, 14. Sep. 2007 (CEST)
Huch, eine Antwort! :-) Damaliges Problem der Umbenamsung war, dass von Kombidämpfer ein Redirect auf den Heißluftdämpfer existiert, die erst mit einem Löschantrag und dann einer Verschiebung hätte geändert werden müssen. In meinen Produktprospekten von Rational/Convotherm... ist nur von Heißluftdämpfern als Typbezeichnung die Rede, daher habe ich das als den "amtlicheren" Begriff (ggü. Umgangssprache, Produktname) so stehen lassen. Aber wenn Du es ändern willst, dann gern! Gruß, --Paettchen 10:05, 14. Nov. 2007 (CET)

Zweite Auflage der Diskussion (bzw. meines Selbstgesprächs (o: ) Guuuuuhgel zeigt beim Suchbegriff Kombidämpfer 101.000 Treffer an, beim Heißluftdämper dagegen nur 23.000. Verwendet wird der Begriff Kombidämpfer in den Webauftritten/Prospekten von den Herstellern Eloma und Wiesheu. Bartscher, Convotherm und Hobart verwenden Heißluftdämpfer. Rational verwendet keinen der beiden Begriffe, sondern eigene Produktnamen wie "CombiMaster", "CombiDuo" oder "SelfCookingCenter". Da man bei den Begriffen nicht richtig oder falsch sagen kann, würde ich mich an der Mehrheit orientieren und eine Verschiebung in meiner gedanklichen To-Do-Liste einplanen, falls niemand widerspricht. Gruß, --Paettchen 17:10, 5. Dez. 2007 (CET)

... aber Kombidämpfer nicht Steamer :-)

Zum Steamer: als Bezeichnung für einen Kombidämpfer ist sie falsch. Bei Steamern muß unterschieden werden zwischen a) Druck-Steamern und b) Kombi-Steamern. Bei letzteren wäre die Bezeichnung hier passend; gebraucht man aber den Begriff "Steamer" allein, so ist das hier falsch, da i.d.R. der Druck-Steamer gemeint ist (auch hier wieder als Quelle Fachliteratur/Kataloge sowie Anzahl der Begriffsverwendung, falsche oder mißverständliche Verwendung ungeachtet). Ein Steamer ist ein reines Dampfgargerät, das wie ein Schnellkochtopf unter Druck arbeitet und entsprechend abgedichtet ist, ein Kombidämpfer arbeitet gewissermaßen mit dem Abdampf, sofern er denn dampft (schließlich gibt es ja noch die Heißluft). Bei den "Standard-Steamern" wird das Gargut in einen runden Druckkessel geschoben, der in der Regel nur Platz für wenige GN-Behälter hat (im Gegensatz zum Kombidämpfer mit bis zu 40). Durch den runden Kessel und entsprechend runde Fronttür sehen die Steamer eher wie Waschmaschinen aus. Daher habe ich die Bezeichnung "Steamer" hier gelöscht. Gruß, --Paettchen 15:39, 24. Apr. 2007 (CEST)

richtig! nicht alles was von kochlehrlingen als steamer bezeichnet wird. ist auch einer.... --BjoernDE 21:44, 15. Jul. 2007 (CEST) ...sorry, aber ein klassischer "steamer" ist drucklos wie ein Kombidämpfer und sieht auf den ersten Blick auch aus wie einer (nur hat er keine Heißluftfunktion). Bei denen mit rundem Druckkessel spricht man von "pressure steamern". Lou, 01.02.2009 (nicht signierter Beitrag von 80.146.195.82 (Diskussion | Beiträge) 11:42, 1. Feb. 2010 (CET))

Falsche DIN

Ola,

bin neu hier angemeldet, hoffe, dass ich das so richtig mache ;-) Bei dem Artikel "Heißluftdämpfer" ist als betreffende DIN die 18886 angegeben. Diese Bezieht sich allerdings nicht auf den Heißluftdämpfer, sondern auf... hab ich vergessen, ist auf jeden Fall auch schon zurückgezogen. War vorhin in der Bibliothek der Uni Hannover und habe sie eingesehen.

Die Passende DIN dürfte nach "Rohatsch, Manfred et al, (2002) Großküchen: Planung, Entwurf, Einrichtung, Huss-Medien: Berlin, S. 122" die 18866 sein.

Grüße, Losbodo 12:52, 16.07.2007

Überarbeiten

Hat teilweise noch werbenden Stil, bitte neutraler formulieren. --Powerboy1110 Sprich zu mir! +/- 09:19, 29. Mär. 2010 (CEST)

Ich habe erst mal wieder die deutsche Schreibweise verwendet (Kombidämpfer statt Combidämpfer) und einige Formulierungen etwas versachlicht. Ich schaue in den nächsten Tagen noch mal drüber, ob der QS-Kleber dann getrost wegkann :o) -- Paettchen 22:19, 14. Apr. 2010 (CEST)
Der Werbestil ist - denke ich - soweit raus, so dass das QS-Pickerl getrost rausgenommen werden kann. Gab ja keine weiteren Einwände bisher. -- Paettchen 10:26, 26. Jun. 2010 (CEST)

... was allerdings nicht für die Bilder gilt. Hallo nach drei Jahren =) Mittlerweile scheint hier jeder Hersteller oder Händler Bilder seiner Geräte platzieren zu müssen, so daß dieser Artikel, der damals mit einem Beispielbild anfing und auch weiterhin völlig auskäme, langsam zu einer Gerätevorführung verkommt. Optisch unterscheiden sich die Geräte nicht, jedes hat ein metallenes Gehäuse, eine Glastür, Einschübe (wenn auch unterschiedlich viele) und ein Bedienfeld. Es geht letztlich darum, dem Betrachter ein Gerät beispielhaft zu zeigen. Da braucht es keinen langen Bildleisten mit unendlich langen Bildunterschriften(TM) von Firma(R) über Superschnickschnack(TM)Schickimicki(R)-Funktionen - mit denen der gemeine Leser eh nichts anfangen kann. Daher bin ich mal für eine Beschränkung bei den Bildern und die Wahl eines Beispielbildes, bei dem sich nicht ein Produktname in den Vordergrund drängt. --Paettchen (Diskussion) 10:45, 17. Sep. 2013 (CEST)

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