Toucy (Käse)

aus Wikipedia, der freien Enzyklopädie
Dies ist die aktuelle Version dieser Seite, zuletzt bearbeitet am 14. Juli 2019 um 08:01 Uhr durch imported>Sense Amid Madness, Wit Amidst Folly(2512449) (HC: Ergänze Kategorie:Ziegenkäse).
(Unterschied) ← Nächstältere Version | Aktuelle Version (Unterschied) | Nächstjüngere Version → (Unterschied)
Dieser Artikel oder nachfolgende Abschnitt ist nicht hinreichend mit Belegen (beispielsweise Einzelnachweisen) ausgestattet. Angaben ohne ausreichenden Beleg könnten demnächst entfernt werden. Bitte hilf Wikipedia, indem du die Angaben recherchierst und gute Belege einfügst.

Der Toucy ist ein französischer Rohmilchkäse, der aus Ziegenmilch hergestellt wird. Herstellungsgebiet ist der Norden des Burgunds.

Charakteristisch ist der leichte und angenehme Geschmack. Der Käse muss mindestens zehn Tage reifen, bevor er in den Handel gebracht werden kann. Er hat dann einen Durchmesser von sechs Zentimetern. Der Fettgehalt in der Trockenmasse beträgt 45 %.

Der passende Wein zu diesem Käse ist ein Sauvignon, möglichst ein Sauvignon de St Bris.

Abgerufen von „https://de.wikiup.org/index.php?title=Toucy_(Käse)&oldid=190414605“