Christian Kuchler (Koch)
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Christian Kuchler (* 14. Februar 1985 in Frauenfeld) ist ein Schweizer Koch.
Leben
Nach der Ausbildung bei Xaver Wenninger in der Klinik Schloss Mammern in Mammern wechselte Kuchler 2006 zum Hotel Terminus in Sierre (zwei Michelinsterne), dann zu Alain Ducasse im Pariser Hôtel Plaza Athénée.
2008 wurde er Küchenchef im Gasthaus Schupfen in Diessenhofen, 2011 im Gasthof Hirschen in Eglisau, das 2012 mit einem Michelinstern ausgezeichnet wurde.[1]
Seit Januar 2015 ist er Küchenchef und Mitbesitzer der elterlichen Taverne zum Schäfli in Wigoltingen, das im gleichen Jahr mit einem Michelinstern, zwei Jahre später mit zwei ausgezeichnet wurde.[2]
Auszeichnungen
- 2010: «Entdeckung des Jahres», Gault Millau
- 2014: «Aufsteiger des Jahres», Gault Millau[1]
- 2012: ein Stern im Guide Michelin für das Gasthof Hirschen
- 2017: zwei Sterne im Guide Michelin 2018 für die Taverne zum Schäfli
Weblinks
Einzelnachweise
- ↑ a b Christian Kuchler, Chef de Cuisine im Taverne zum Schäfli in Wigoltingen. Abgerufen am 1. Januar 2021.
- ↑ Restaurant Taverne zum Schäfli in Wigoltingen. In: restaurant-ranglisten.de. Abgerufen am 1. Januar 2021.
Normdaten (Person):
| Personendaten | |
|---|---|
| NAME | Kuchler, Christian |
| KURZBESCHREIBUNG | Schweizer Koch |
| GEBURTSDATUM | 14. Februar 1985 |
| GEBURTSORT | Frauenfeld |
