2-Hydroxyisobuttersäure
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| Strukturformel | ||||||||||||||||
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| Allgemeines | ||||||||||||||||
| Name | 2-Hydroxyisobuttersäure | |||||||||||||||
| Andere Namen | ||||||||||||||||
| Summenformel | C4H8O3 | |||||||||||||||
| Kurzbeschreibung |
hygroskopische Prismen[2] | |||||||||||||||
| Externe Identifikatoren/Datenbanken | ||||||||||||||||
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| Eigenschaften | ||||||||||||||||
| Molare Masse | 104,10 g·mol−1 | |||||||||||||||
| Aggregatzustand |
fest | |||||||||||||||
| Schmelzpunkt | ||||||||||||||||
| Siedepunkt |
212 °C[2] | |||||||||||||||
| pKS-Wert |
4,04 (18 °C)[3] | |||||||||||||||
| Löslichkeit |
sehr gut löslich in Wasser, Ethanol und Ether, kaum löslich in Benzol[2] | |||||||||||||||
| Sicherheitshinweise | ||||||||||||||||
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| Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen. | ||||||||||||||||
2-Hydroxyisobuttersäure ist ein Derivat der Isobuttersäure, die in 2-Position mit einer Hydroxygruppe substituiert ist.
Eigenschaften
α-Hydroxycarbonsäuren sind mit der zusätzlichen Hydroxygruppe in der Regel acider als ihre Stammverbindungen. Der pKs-Wert der 2-Hydroxyisobuttersäure beträgt 4,04, während er für die Isobuttersäure etwa 4,86 beträgt. Die Acidität der 2-Hydroxyisobuttersäure unterscheidet sich kaum von der Milchsäure (2-Hydroxypropionsäure) mit 3,90.
Siehe auch
Literatur
- Thore Rohwerder, Roland H. Müller: „Biosynthesis of 2-hydroxyisobutyric acid (2-HIBA) from renewable carbon“, Microbial Cell Factories, 2010, 9:13 (doi:10.1186/1475-2859-9-13).
Weblinks
- Eintrag zu Alpha-Hydroxyisobutyric acid in der Human Metabolome Database (HMDB), abgerufen am 28. Dezember 2013.
Einzelnachweise
- ↑ Eintrag zu METHYL LACTIC ACID in der CosIng-Datenbank der EU-Kommission, abgerufen am 13. August 2020.
- ↑ a b c d David R. Lide (Hrsg.): CRC Handbook of Chemistry and Physics. 90. Auflage. (Internet-Version: 2010), CRC Press / Taylor and Francis, Boca Raton FL, Physical Constants of Organic Compounds, S. 3-294.
- ↑ Zvi Rappoport (Hrsg.): CRC Handbook of Tables for Organic Compound Identification. 3rd Edition, CRC Press/Taylor and Francis, Boca Raton, FL, 1967, ISBN 0-8493-0303-6, Acid Dissociation Constants of Organic Acids in Aqueous Solution, S. 431.
- ↑ a b Datenblatt 2-Hydroxyisobuttersäure bei Merck, abgerufen am 28. Dezember 2013.
