6-Hydroxy-2,5,7,8-tetramethylchroman-2-carbonsäure
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| Strukturformel | ||||||||||||||||
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| Strukturformel ohne Stereochemie | ||||||||||||||||
| Allgemeines | ||||||||||||||||
| Name | 6-Hydroxy-2,5,7,8-tetramethylchroman-2-carbonsäure | |||||||||||||||
| Andere Namen |
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| Summenformel | C14H18O4 | |||||||||||||||
| Kurzbeschreibung |
weißes bis beigefarbenes Pulver[1] | |||||||||||||||
| Externe Identifikatoren/Datenbanken | ||||||||||||||||
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| Eigenschaften | ||||||||||||||||
| Molare Masse | 250,29 g·mol−1 | |||||||||||||||
| Aggregatzustand |
fest | |||||||||||||||
| Schmelzpunkt | ||||||||||||||||
| Löslichkeit |
löslich in Wasser[1] | |||||||||||||||
| Sicherheitshinweise | ||||||||||||||||
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| Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen. | ||||||||||||||||
Trolox ist ein wasserlösliches Vitamin-E-Derivat mit der chemischen Bezeichnung 6-Hydroxy-2,5,7,8-tetramethylchroman-2-carbonsäure. Die Verbindung besitzt ein Chiralitätszentrum am C2-Kohlenstoffatom.
Verwendung
Aufgrund seiner ausgeprägten antioxidativen Aktivität[3][4][5] wird Trolox als Referenzsubstanz bei der Bestimmung der antioxidativen Kapazität einer Probe herangezogen (TEAC-Test).
Einzelnachweise
- ↑ a b c Datenblatt Trolox bei Acros, abgerufen am 3. Februar 2018.
- ↑ a b Datenblatt (±)-6-Hydroxy-2,5,7,8-tetramethylchromane-2-carboxylic acid bei Sigma-Aldrich, abgerufen am 3. Februar 2018 (PDF).
- ↑ J Am Oil Chem Soc., 1974, 51, S. 200.
- ↑ J Am Oil Chem Soc., 1975, 52, S. 174.
- ↑ Food Technol., Nov. 1975, S. 46.
