Diskussion:Nordseegarnele

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Diskussion:Nordseegarnele

- Das Bild des Krabbenkutters ist ungünstig positioniert und wirkt völlig aus dem Zusammenhang gerissen.
- Der Verweis auf die "Costa Granata" wirkt mir - mit Verlaub - etwas sehr trivial. Dass der Begriff einen eigenen Wiki-Eintrag besitzt, kann ich kaum glauben. Dieser Begriff sollte allerbestenfalls als Kuriosität oder Trivia im Ostfriesland-Artikel auftauchen, da der Information meiner Ansicht nach jeder enzyklopädische Nutzen abgeht.
Artikel könnte m. E. eine Überarbeitung gebrauchen, ist etwas kurz und "kulinaritätenlastig".
Fürs Erste 2 Anregungen:
Foto: Es erscheint mir etwas ungünstig, die Nordseegarnele im Zusammenhang mit ihrer zoologisch-systematischen Einordnung im bereits gekochten Zustand darzustellen. Das wäre etwa so, als ob man im Artikel über das Hausschwein ein Holzfällersteak als Hauptfoto abbilden würde.
Text: Die Aussage "zwischen Cuxhaven und Bremen" ist praktisch inhaltslos, da mit der bezeichneten Strecke nur ein Bruchteil der - alleine deutschen - Nordseeküste abgedeckt wird. Was ist also der Wert der Information, dass sich auf einem kleinen Teilsegment der deutschen Nordseeküste keine Korbfischer mehr betätigen? seit 1943 werden in der nordsee viele garneen ferfolgt.

Mehrzahl von Granat

Duden sagt, der Plural ist mit e... Stelle das aber gerne zur Diskussion... Volkrich 18:55, 19. Jun 2006 (CEST)

Volle Granatee Renate, Renate ...:-) Gruß--Vulkan 22:26, 19. Jun 2006 (CEST)

"Ein Kilo Granat" (man kann den hier sogar immer noch im "Litermaß" bekommen) - nicht "Ein Kilo Granate" - versuch' mal hier bei uns an der Küste "Granate" zu bestellen, die werden dir was erzählen - da kann sich der Duden auf den Kopf stellen. --W.W. 22:54, 19. Jun 2006 (CEST)

Stimmt, beim Einkaufen nennt man ja auch die Sorte, und die Sortenbezeichnung ist in diesem Fall "Granat". Ändert aber nichts an der Tatsache, daß 2 von den Tierchen "Granate" sind. Es heißt schließlich "der Granat" - also ist Granat maskulin. Im Deutschen wird der Plural von männlichen Substantiven mit einem e gebildet: Der Krebs - die Krebse, der Feind - die Feinde, der Hund - die Hunde usw... Also der Granat - die Granate! Granat ist im übrigen noch kein Singularetantum, welches nur im Singular steht, wobei die entscheiden Frage ist, ob man Granat zählen kann oder nicht! Sand kann man nicht zählen, Laub auch nicht. Aber Sandkörner und Laubblätter... Genauso wie Granate! Mal abgesehen davon, daß nicht nur der Duden, der an sich schon maßgebend sein sollte, sondern auch andere schriftliche Quellen von "Granate" ausgehen, siehe z.B. Gert Uwe Detlefsen, "Krabben, Garnelen und Granate", 1984, Husum. Die Aussage, die Mehrzahl von Granat ist Granat ist folglich schlicht falsch und sollte so nicht stehen bleiben. Als Kompromißvorschlag habe ich das Granat aus der Mehrzahlaufzählung rausgenommen und zu den Synonymen gesetzt. Volkrich 11:14, 20. Jun 2006 (CEST)

Sagenhaft. Das ist ja mal ne echte Diksussion. So viele Gegenargumente habe ich gar nicht erwartet. Volkrich 14:58, 29. Jun 2006 (CEST)

Der Löwe, die Löwen? Granat`-> Granaten :) Man bestellt doch wohl aber 1 kg Tomaten und nicht 1 kg Tomate, obgleich dir hier jeder ficher die schalentiere um die ohren pfeffern würde, wenn du granate bestellen würdest, du wolltest es ja nicht anders ;)--89.53.60.132 13:11, 10. Mai 2007 (CEST)

"Was der Duden sagt, stimmt!" Super. "Granat" bezeichnet auch einen Halbedelstein, der in der Mehrzahl Granate heißt, beim Granat (=Garnelen) bleibt's doch bitte ohne 'e'. --Mideal 14:02, 19. Jun. 2009 (CEST)

Nachtrag: "Plural von männlichen Substantiven..." ist so simpel falsch, denn sonst hieße es:

• der Zucker, die Zuckere
• der Leiter, die Leitere
• der Fritz, die Fritze
• der Locher, die Lochere

usw. Es gibt eine Mehrzahl von Granat, die "Granate" lautet, aber das ist dann der Halbedelstein.--Mideal (Diskussion) 14:06, 13. Sep. 2012 (CEST)

Nordseekrabben und Benzoesäure

Hallo, komme gerade von der Nordsee zurück. Habe dort auf den Speisekarten nur gefunden "Frisch gepuhlte Nordseekrabben", die aber alle als Zusatzstoff Benzoesäure hatten.
Was denn nun, frisch oder konserviert?
Kann jemand helfen?
P.S.: Am Nachbartisch in Tönning Einheimische "belauscht". Sie meinte Die Krabben würden in der Nordsee gefangen. Zum Puhlen nach Marokko verbracht und dann wieder in an der nordsee verkauft. Was ist dran? (nicht signierter Beitrag von FKutter (Diskussion | Beiträge) )

Ein Fang Krabben wird an Bord gekocht

Übrigens werden sie jetzt in Cuxhaven gepult

Na ja, frisch gepult ist schon richtig, aber da die tatsächlich frisch in Marokko (Tanger) gepult werden (jedenfalls die meisten, die von den Holländern (Heiploeg u.a.) vereinnahmt werden (und das sind die meisten)), muss da schon was zur Konservierung ran. Nach dem Pulen sollen die möglichst frisch gegessen werden, ist ja aber nicht immer möglich und im Restaurant stellt sich keiner hin und pult mal eben 2 Kilo... Schau mal da rein. --W.W. 22:38, 13. Feb. 2008 (CET)

Meine Wissens nach werden die Krabben schon auf dem Kutter "haltbar" gemacht, ich habe mal eine Korb Krabben direkt vom Kutter geholt, dort war schon ein Schild drin "mit Konservierungsmittel .... ". Ach ja, bin 1994-95 durch Polen gefahren und habe an der Weissrussischen Grenze in einem kleinem Dorf Krabben gerochen. Ich habe gehalten und nachgefragt, man zeigte mit Frauen in einem Hinterhof beim puhlen. Diese seine für den deutschen Markt, teilte man mir mit. Ich persönlich kaufe keine "frisch gepulte Krabben" im Geschäft. Tja und da es nicht erlaubt ist in Deutschland gepuhlte Krabben zu kaufen, sollte man selber pulen oder wissen wer es für einen macht. ;-) --Ra Boe _{sach watt} 00:13, 14. Feb. 2008 (CET)

Nachtrag: Es könnte bald wieder in Deutschland gepult werden. Tschüß --Ra Boe _{sach watt} 18:42, 18. Feb. 2008 (CET)

<quetsch>Nicht erlaubt, in Deutschland gepulte Krabben zu kaufen? Da bist aber was aufgesessen. Natürlich darf man in Deutschland auch gepulte Krabben (Granat) kaufen (auch in Deutschland gepulte). Unser ALDI und die anderen Läden sind nur voll von den in Marokko gepulten Granat von Heiploeg und Konsorten und trotzdem kosten die ein Heidengeld (da sind selbst die gepulten Flusskrebsschwänze billiger und die kommen hier nicht gerade häufig vor - also in Fernost zu Hungerlöhnen produziert). In Fedderwardersiel steht bei der Fischereigenossenschaft im Hafen eine voll funktionsfähige Krabbenpulmaschine, aber selbst damit ist es nicht "billiger", als wenn man das in Marokko oder Polen macht (und von "billig" kann man heute ja bei Granat nicht reden - früher, anno Bums, war das Viehfutter). Die Maschine ist in jedem Jahr in Betrieb während der "Krabbenkutterregatta". Ist 2008 vom 1. bis 3. August. Während der Regatta können Touris auf den Kuttern mitfahren und danach live von der Maschine gepulte Granat kosten (oder auch vorher) und dabei direkt an der Maschine zusehen - und wenn sie wollen auch an den Niedersächsischen Granatpulmeisterschaften teilnehmen: 584 Gramm in 20 Minuten aus dem letzten Jahr sind zu schlagen. --W.W. 10:57, 11. Mär. 2008 (CET) (aus Nordenham, gleich "um die Ecke" von Fed-Siel.). P.P.S.: Duden, S. 595.

FKutter: Vielen Dank Für Eure Insider-Informationen!

Moin W.W.,

schön das in Deutschland mit der Hand Krabben gepult werden dürfen, mir sagte man; aus hygienischen Gründen hatte das Gesundheitsamt das kommerzielle pulen von Krabben verboten. --Ra Boe _{sach watt} 23:37, 19. Mär. 2008 (CET)

Na ja, wie schon oben gesagt - dürfen dürften sie schon - macht bloß keiner, weil zu teuer (bei unseren Löhnen... - da ist das immer noch billiger die nach Marokko zu chauffieren und wieder zurück). --W.W. 02:17, 20. Mär. 2008 (CET)

früher (in einem anderen Leben), so erinnere ich mich gerade, verkauften wir ein Pfund Krabben für 3,50 DM, frisch von unseren Pulerinnen auf dem Markt gepulte Krabben kosteten 3,50 pro hundert Gramm. Tja für die Arbeit am Stand habe ich pro Tag 150 DM bekommen, unsere Damen wurden in KG bezahlt, bei freiem Essen und trinken. Ra Boe _{sach watt} 15:13, 20. Mär. 2008 (CET)

Ich habe den Artikel mal halbgesperrt, da sich verschiedene IPs schon zig-mal gegenseitig revertiert haben, wegen der Frage, ob die Krabben schon an Bord gekocht werden (wie auf obigem Bild) oder ob "roh verarbeitet" die bessere Beschreibung ist. Ich überlasse das Urteil den Experten.--Regiomontanus (Diskussion) 18:55, 8. Aug. 2008 (CEST)

siehe Artikel: nach der Anlandung werden die Krabben sortiert und mit einem Gemisch aus Kochsalz, Benzoesäure und Zitronensäure konserviert. Also wenn es wirklich frisch sein soll unbehandelte, frisch gefangenen Krabben kaufen und selber pulen--Robert Strunck 13:32, 28. Mai 2010 (CEST)

Nährstofftabelle

(gelöscht, keine Quellenangabe, aus anderer Quelle Angaben in Text übernommen) (nicht signierter Beitrag von Robertstrunck (Diskussion | Beiträge) 12:41, 28. Mai 2010 (CEST))

Nährwert/Inhaltsstoffe

100 g Nordseegarnele enthalten

kcal	kJoule	Fett	Eiweiß	Jod
87	369	1,4 g	18,6 g	130 µg

--Robert Strunck 12:41, 28. Mai 2010 (CEST)

Merkmale

Ich fand "zwei scherenähnliche Gliedmaßen" doch ein wenig wenig, so kämen die ja nicht gut vorwärts rückwärts ;-) So ist's doch besser, oder?--Mideal 14:40, 23. Mär. 2011 (CET)

Nee, nicht wirklich. Sorry, aber "Außere Merkmale" und die Zeichnung (die ich für korrekt halte) stimmen doch nicht überein?--Mideal 14:44, 23. Mär. 2011 (CET)

Bild zum Fang der Garnelen

Das Bild zeigt keinen Garnelenfang, sondern bereits gekochte, aber nicht gepulte Garnelen. -- 109.91.22.177 20:24, 25. Sep. 2011 (CEST)

Manuelles Pulen

"Da dies zu einem Großteil von Touristen durchgeführt wird" - das ist doch Humbug. Raus damit.--Mideal 23:43, 5. Feb. 2012 (CET)

Das pdf (Quelle 15) ist defekt, aber gesichert: https://web.archive.org/web/20111219165745/http://www.krabben.de/mm/bfg_krabbenpulen.pdf--213.61.248.114 13:44, 21. Mai 2015 (CEST)

Bild zum Artikel-trailer

Anbei ein Bild der Fangart zu Pferde: . --80.201.213.247 13:54, 14. Sep. 2012 (CEST)

maschinelles Pulen, falsche Links

Im Artikel steht : "Der Versuch, in Cuxhaven das erste maschinelle Krabbenschälzentrum zu etablieren, scheiterte zum Jahresende 2010.", versehen mit Verweisen auf die Fußnoten 18 und 19. Die unter 18 und 19 verlinkten Zeitungsartikel berichten aber nur optimistisch über den Aufbau des Krabbenschälzentrums, nicht über das scheitern. Sollte mal angepaßt werden.--80.171.158.132 19:48, 16. Nov. 2012 (CET)

Richtig. Entsprechenden Satz habe ich entfernt. --TP12 (D) 19:58, 4. Apr. 2013 (CEST)

Töten von Krabben

Wo ist unter Tierschutzgesichtspunkten eigentlich der Unterschied zwischen dem Töten unbetäubter Hummer mit kochendem Wasser und dem von Krabben? Warum wird das nicht thematisiert? --78.50.203.136 11:52, 7. Apr. 2018 (CEST)

Bessere Aussichten auf eine Antwort hast Du wahrscheinlich, wenn Du die Frage auf wP:Auskunft stellst! Grüße, --Joschi₇₁ (Diskussion) 21:00, 7. Apr. 2018 (CEST)

Warum sollte dort eine Diskussion zu diesem Artikel stattfinden? Die gehört genau hier hin. --77.186.210.198 09:41, 9. Apr. 2018 (CEST)

Wie man/frau bei einer Suchmaschinen-Suche und etwas weitergehender Recherche im Internet unschwer feststellen kann, gibt es IMHO zum Töten von Nordseegarnelen ("Nordseekrabben") durch Kochen offensichtlich weder öffentliche Kritik noch eine öffentliche Auseinandersetzung – offensichtlich auch nicht von Tierschutzorganisationen wie zum Beispiel PETA oder WWF?!
Die Wikipedia ist bekanntlich ein Projekt zum Aufbau einer Enzyklopädie – dient jedoch nicht der Theoriefindung und ist auch kein allgemeines Forum für Tierschutzfragen. >> Lesetipp: Wikipedia:Was Wikipedia nicht ist.
Fazit: Für die von dir/euch vermisste/gewünschte Diskussion, IPs-xxx, ist hier kein Raum. Allgemeine Wissensfragen können, wie bereits von Benutzer:Joschi71 erwähnt, auf wp:Auskunft gestellt werden. --Jocian 10:47, 14. Apr. 2018 (CEST)

exorbitanter Preisanstieg in den letzten Jahren - wie ist er zu erklären?

Wie kommt es zu dem exorbitanten Preisanstieg in den letzten Jahren? soweit mir bekannt, ist weder der Bestand gefährdet, noch wurden die Fanhqouten reduziert. Aber EUR 6,5ß für ein Krabbenbrötchen direkt an der Nordsee, das ist schon langsam Luxusgut. Ich erinnere mich noch, als Krabbenbrötchen für EUR 3,50 zu haben waren. --H.A. (Diskussion) 06:24, 23. Aug. 2021 (CEST)