Tripropionin
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| Strukturformel | ||||||||||||||||
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| Allgemeines | ||||||||||||||||
| Name | Tripropionin | |||||||||||||||
| Andere Namen |
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| Summenformel | C12H20O6 | |||||||||||||||
| Kurzbeschreibung |
farb- und geruchlose Flüssigkeit mit bitterem Geschmack[1] | |||||||||||||||
| Externe Identifikatoren/Datenbanken | ||||||||||||||||
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| Eigenschaften | ||||||||||||||||
| Molare Masse | 260,28 g·mol−1 | |||||||||||||||
| Aggregatzustand |
flüssig[2] | |||||||||||||||
| Dichte |
1,08 g·cm−3 (25 °C)[2] | |||||||||||||||
| Siedepunkt | ||||||||||||||||
| Löslichkeit | ||||||||||||||||
| Brechungsindex |
1,434 (20 °C)[2] | |||||||||||||||
| Sicherheitshinweise | ||||||||||||||||
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| Toxikologische Daten | ||||||||||||||||
| Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen. Brechungsindex: Na-D-Linie, 20 °C | ||||||||||||||||
Tripropionin ist eine chemische Verbindung aus der Gruppe der Triacylglycerole.
Gewinnung und Darstellung
Tripropionin kann durch Veresterung von Glycerin mit Propionsäure in Gegenwart eines Katalysators gewonnen werden.[3]
Eigenschaften
Tripropionin ist eine farb- und geruchlose Flüssigkeit mit bitterem Geschmack, die löslich in organischen Lösungsmitteln, Ölen und Ethanol ist.[1]
Verwendung
Tripropionin wird als Weichmacher von Celluloseestern verwendet.[4]
Einzelnachweise
- ↑ a b c d George A. Burdock: Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients. CRC Press, 2016, ISBN 978-1-4200-9086-4, S. 2038 (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche).
- ↑ a b c d e f g Datenblatt Tripropionin, ≥97.1%, FCC, FG bei Sigma-Aldrich, abgerufen am 25. Oktober 2021 (PDF).
- ↑ Google Patents: US2005371A - Process for the manufacture of tripropionin - Google Patents, abgerufen am 25. Oktober 2021
- ↑ P. H. List, L. Hörhammer: Arzneiformen und Hilfsstoffe Teil B: Hilfsstoffe. Springer-Verlag, 2013, ISBN 978-3-642-65822-8, S. 107 (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche).
