Diskussion:Gratin dauphinois

Backform mit Knoblauch einreiben

Ich habe noch nie verstanden, wie das funktionieren soll, noch was der Sinn daran sein soll. Totaler Küchen-Hokus-Pokus. Maikel (Diskussion) 18:52, 10. Mär. 2020 (CET)

Auch wenn es schon nicht mehr im Artikel steht, teile ich gerne meine Erfahrung mit dir: Wichtig ist, die Knoblauchzehe anzuschneiden und dann mit (leichtem) Druck die Form einzureiben. Gibt Kartoffelgratin oder Käsefondue einen Hauch von Knoblauch als Note. --DrEisenberg (Diskussion) 21:32, 19. Okt. 2020 (CEST)

Genau, das ist kein Hokuspokus, sondern eine wunderbare Art, ein feines Knoblaucharoma in die Speise einzubringen. Funktioniert auch hervorragend mit zuvor geröstetem Brot. KhlavKhalash (Diskussion) 09:15, 17. Nov. 2021 (CET)