Benutzer:Jure1001/Massenwein
Massenwein (umgangssprachlich auch "Discounterwein, Supermarktwein, Industriewein) bezeichnet Wein, welcher meist in großen Mengen produziert wird und häufig im niedrigen Preissegment liegt. Diese Weine werden häufig für Supermärkte und Discounter exklusiv produziert und unter eigenen Markennamen vermarktet.[1] Auch als Massenwein gelten kann ein Markenwein, welcher in großen Mengen Produziert wird.[2]
Herstellung
Die Herstellung von Massenweinen zeichnet sich durch einen hoher Automatisierungsgrad, einen hoher Einsatz von Maschinen, standardisierten Abläufe und einen geringen Einsatz von Arbeitskräften aus. Die Ernte erfolgt maschinell und der Wein wird in großen Tankanlagen gelagert. Dabei wird der Saft aus verschiedenen Lagen zusammengeführt um einen einheitlichen Geschmack zu erhalten.[3]
Abgefüllt werden Massenweine häufig in Tetra Pak oder Bag-in-Boxes.[1]
E. & J. Gallo Winery ist der größte Hersteller von Massenwein weltweit und exportiert seinen Wein in über 90 Länder.
Qualität
Massenweine müssen nicht immer von einer geringeren Qualität sein. Ursachen für eine mindere Qualität sind häufig ungünstige Bodenverhältnisse, qualitativ mindere Rebsorten aber auch die bewusst einfach gewählte Art der Weinbereitung.[1] Ein häufiges Folgeprodukt aus Massenweinen ist industriell verarbeiteter Glühwein. Hier wird durch starke Süßung sowie das Hinzufügen verschiedenen Gewürzen (meistens Zimt, Gewürznelken, Zitronenschale, Sternanis) die Qualität des Ausgangsweins irrelevant.[4]
Einzelnachweise
- ↑ a b c Massenwein. Abgerufen am 19. Januar 2022.
- ↑ Weinlexikon: Massenwein. Abgerufen am 19. Januar 2022.
- ↑ Flaschentester says: Was ist Industriewein? | Der Weinsnob. Abgerufen am 19. Januar 2022 (amerikanisches Englisch).
- ↑ Volksfreund: Glühwein ist auf den Weihnachtsmärkten das beliebteste Getränk - Große Qualitätsunterschiede. 16. Dezember 2016, abgerufen am 19. Januar 2022.
