Diskussion:Mostrich
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Die Feststellung, dass Mostrich ein typisch ostdeutsches Produkt sei, irritiert mich doch etwas. Unter [1] habe ich eine etwas bessere Definition des Begriffsursprungs gefunden:
- "Senf und Mostrich: Der Name Mostrich stammt ursprünglich wirklich vom "Most" ab. Ursprünglich mischte man den zerriebenen Senfkörnern nämlich prickelnden Most (unvergorenen Traubensaft) bei, heute macht man das meist mit Weinessig. Most kommt nicht additiv dazu, kann aber bei manchen Rezepturen den Essig ersetzen.
Mustum ardens = brennender Most, so lautet die lateinische Bezeichnung für Mostrich oder Senf. Denn die mit unvergorenem Traubensaft oder Most zerstoßenen Senfsamen entwickeln erst bei diesem Vorgang ihre typische Schärfe. Der Begriff Mostrich hat sich bei uns noch in einigen Regionen erhalten, in anderen Ländern heißt die Würzpaste noch offiziell so: (mustardt, moutarde etc.)"
Vielleicht sollte man den Artikel mal entsprechend umschreiben. Mazbln 22:43, 11. Feb 2004 (CET)
- Dann lag ich wohl falsch-vorher stand nur ein satz da-das wäre auf jeden fall zu kurz gewesen. Sei mutig! :)) du darfst es gern ändern Hadhuey 22:52, 11. Feb 2004 (CET)
- ich hab's mal schnell umgeschrieben. erbitte korrekturen, von senf hab ich nicht wirklich ahnung ;) vor allem: was ist jetzt mit DDR - ich persönlich habe noch nie mostrich gekauft, geschweige denn den begriff benutzt - wo wird der begriff denn jetzt wirklich benutzt, und was genau unterscheidet ihn von herkömmlichem senf? -- D 23:23, 11. Feb 2004 (CET)
