Diskussion:Traubenkernöl

Dass Traubenkernöl Flavonoide (Procyanidine) bzw. Resveratrol enthält, ist bislang noch nicht nachgewiesen. Verschiedene Forschungsgruppen konnten keine Flavonoide in Traubenkernöl nachweisen (z.B. Nakamura Y., Tsuji S., Tonogai Y. (2003) J. Health Sci. 49/1, 45-54; Maier et al. (2009) Food Chemistry 112, 551-559). Auch zweifle ich, dass Resveratrol in nennenswerten Mengen in TKÖ zu finden ist. Diese Aussagen im Artikel sollten durch das Zitieren entsprechender wiss. Arbeiten hinterlegt werden!

Dem kann ich nur zustimmen, ich hab das nun mal auskommentiert. Resveratrol kommt soweit ich weiß eher in den Schalen von Trauben vor. 193.171.121.30 18:26, 15. Dez. 2006 (CET)

Es fehlt das Auskommentieren des Procyanidins, denn auch dieser Inhaltsstoff ist bislang nicht in nennenswerten Mengen in Traubenkernöl nachgewiesen worden (siehe hierzu auch Pour Nikfardjam et al. (2005) Der Deutsche Weinbau 10, S. 38-39). (nicht signierter Beitrag von 193.197.148.126 (Diskussion) 09:45, 16. Okt. 2012 (CEST)) --193.197.148.126 09:55, 17. Okt. 2012 (CEST)

Hoch erhitzbar trotz hohem Anteil an mehrfach ungesättigten Fettsäuren?

Wie erklärt sich das? --Longthinker 09:27, 19. Mai 2007 (CEST)

Unter Punkt 11 des *.pdf werden nur 180°C empfohlen. http://www.sabo-oil.com/upload/File/spezifikationen/Spezifikationen%20neu%202009/SP%20Olio%20di%20vinacciolo%20raffinato.pdf (nicht signierter Beitrag von 89.217.38.65 (Diskussion) 19:59, 2. Sep. 2011 (CEST))

Herstellung

Kennt jemand die genaue Herstellung des Traubenkernöls? Also von der Traube zum Öl? Ein Link wäre hier hilfreich! Danke --Lemi15 11:07, 26. Nov. 2008 (CET)

Hier die Produktbeschreibung des Hersteller SABO Specialities AG Schweiz SABO Specialities AG (nicht signierter Beitrag von 89.217.38.65 (Diskussion) 19:59, 2. Sep. 2011 (CEST))