Fromagerie de l’Ermitage
| Fromagerie de l’Ermitage | |
|---|---|
| Rechtsform | Société Coopérative Agricole |
| Gründung | 1931 |
| Sitz | Bulgnéville,  Frankreich
|
| Leitung | Daniel Gremillet |
| Mitarbeiterzahl | 922[1] |
| Umsatz | 348 Mio. Euro[1] |
| Branche | Molkerei |
| Website | www.ermitage.com |
| Stand: 2013 | |
Fromagerie de l’Ermitage - Union Laitière Vitteloise ist eine französische, auf Käseherstellung spezialisierte Agrargenossenschaft (Société Coopérative Agricole) mit Hauptsitz in der Gemeinde Bulgnéville im Arrondissement Neufchâteau des ostfranzösischen Départements Vosges.
Der 1931 von 211 Mitgliedern gegründeten Genossenschaft gehören heute rund 1000 Mitglieder an. Die elf Produktionsstätten der Ermitage-Gruppe befinden sich in Bulgnéville, Rochesson, Santoche bei Clerval, Vercel, Lavernay, Les Fournets, Guyans-Durnes, Doubs, Les Fourgs, Port-Lesney und Poligny. Sie verarbeiten jährlich insgesamt 450 Millionen Liter Milch aus den Erfassungsgebieten Franche-Comté und Vogesen zu 55.000 Tonnen Käse verschiedener Sorten. Ein großer Teil davon (40 %) wird unter Eigenmarken des Handels vermarktet, 18 % ist AOC-Käse. Im Geschäftsjahr 2013 konnte mit 922 Arbeitskräften ein Umsatz von 348 Millionen Euro erzielt werden.
Aus Gründen der Diversifikation wurde im Jahr 2014 mit dem Bau einer Sprühtrocknungsanlage zur Herstellung von Molkepulver begonnen, das von der neugegründeten Tochtergesellschaft Lactovosges hauptsächlich nach China exportiert werden soll. Der neue Geschäftszweig nimmt im Jahr 2016 seine operative Tätigkeit auf.[1]
Belege
- ↑ a b c Pascal Ambrosi: La Fromagerie de l'Ermitage valorise le lactosérum. In: Les Échos. 21. Mai 2014, abgerufen am 4. Januar 2016.
