Buttersäurepentylester
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| Strukturformel | ||||||||||||||||
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| Allgemeines | ||||||||||||||||
| Name | Buttersäurepentylester | |||||||||||||||
| Andere Namen | ||||||||||||||||
| Summenformel | C9H18O2 | |||||||||||||||
| Kurzbeschreibung |
farblose Flüssigkeit mit fruchtigem Geruch[2] | |||||||||||||||
| Externe Identifikatoren/Datenbanken | ||||||||||||||||
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| Eigenschaften | ||||||||||||||||
| Molare Masse | 158,24 g·mol−1 | |||||||||||||||
| Aggregatzustand |
flüssig | |||||||||||||||
| Dichte |
0,87 g·cm−3 (20 °C)[2] | |||||||||||||||
| Schmelzpunkt | ||||||||||||||||
| Siedepunkt |
186,4 °C[2] | |||||||||||||||
| Dampfdruck | ||||||||||||||||
| Löslichkeit |
sehr schwer in Wasser (0,54 g·l−1 bei 50 °C)[2] | |||||||||||||||
| Brechungsindex |
1,4123 (20 °C)[3] | |||||||||||||||
| Sicherheitshinweise | ||||||||||||||||
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| Toxikologische Daten | ||||||||||||||||
| Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen. Brechungsindex: Na-D-Linie, 20 °C | ||||||||||||||||
Buttersäurepentylester ist ein Ester aus Buttersäure und 1-Pentanol.[4]
Vorkommen
Apfel der Sorte James Grieve
Buttersäurepentylester gehört zu den sogenannten Fruchtestern und kommt in Äpfeln vor.[2]
Gewinnung und Darstellung
Buttersäurepentylester kann durch saure Veresterung von Butansäure und 1-Pentanol gewonnen werden.
Verwendung
Buttersäurepentylester wird häufig Lebensmitteln, die nach Aprikose schmecken oder Aprikose enthalten, aber auch Zigaretten als Aromastoff zugesetzt. Es wird auch in der Lackindustrie verwendet.[2]
Verwandte Verbindungen
Einzelnachweise
- ↑ Eintrag zu AMYL BUTYRATE in der CosIng-Datenbank der EU-Kommission, abgerufen am 8. April 2020.
- ↑ a b c d e f g h i j k Eintrag zu Pentylbutyrat in der GESTIS-Stoffdatenbank des IFA, abgerufen am 9. Januar 2019. (JavaScript erforderlich)
- ↑ David R. Lide (Hrsg.): CRC Handbook of Chemistry and Physics. 90. Auflage. (Internet-Version: 2010), CRC Press / Taylor and Francis, Boca Raton FL, Physical Constants of Organic Compounds, S. 3-418.
- ↑ N-AMYL BUTYRATE, Cameo Chemicals, National Oceanic and Atmospheric Administration.
- ↑ Externe Identifikatoren von bzw. Datenbank-Links zu 1-Methylbutylbutyrat: CAS-Nummer: 60415-61-4, EG-Nummer: 262-226-8, ECHA-InfoCard: 100.056.552, PubChem: 43263, ChemSpider: 39430, Wikidata: Q27285351.
- ↑ Externe Identifikatoren von bzw. Datenbank-Links zu 2-Methylbutylbutyrat: CAS-Nummer: 51115-64-1, EG-Nummer: 256-973-9, ECHA-InfoCard: 100.051.777, PubChem: 162627, ChemSpider: 7507, Wikidata: Q72484920.
