Quelltext der Seite Benutzer:Gastronomie-Fachschule/Gastronomie-Fachschule

Die '''Gastronomie-Fachschule''' „A.M.  Gastro-Coaching“ ist ein durchgängig zertifiziertes Unternehmen für [[Qualitätsmanagementsystem]]
[[File:Gastronomie-Fachschule.png|thumb|Gastronomie-Fachschule]]
[[File:Abschluss Gastronomie-Fachschule.jpg|thumb|Abschluss]]
(auch QMS genannt) und deutschlandweit tätiger und anerkannter Bildungsträger nach [[AZWV]] und [[AZAV]] für [[Weiterbildung]], [[Fortbildung]] & [[Ausbildung]]  für die Gastronomie, Hotellerie und dem Gastgewerbe. Mit 2 Standorten, diese sich in [[Berlin]] und [[Sachsen]] befinden, sorgt die Gastronomie-Fachschule dafür das Schulungsteilnehmer durch geförderte Kurse stets mit dem Fachwissen ausgebildet werden, die Sie dazu befähigen, einen IHK-Abschluss in kürzester Zeit zu absolvieren. Durch die Teilnahme an den [[Zertifiziert|zertifizierten]] Weiterbildungsmaßnahmen erhalten die Kursteilnehmer eine höhere Qualifikation und steigern somit Ihre chance auf dem 1. Arbeitsmarkt.


== Aus- & Weiterbildungsmaßnahmen ==
Durch die Kurse der Gastronomie-Fachschule erhalten Quereinsteiger und langjährige Angestellte ohne Abschluss in der Gastronomie & Hotellerie die Möglichkeit in kurzer Zeit Ihre Facharbeiter abzuschließen bzw. nachzuholen. 
Den hohen Qualitätsstandart sichern unsere Dozenten, die durchgängig Profis in theorie und Praxis sind. Sie sind darüber hinaus teils Beisitzer in Prüfungsausschüssen und verfügen in der Regel über Auslandserfahrungen.

====Kursangebote====

*"AdA - Ausbildung der Ausbilder/-innen gemäß AEVO (IHK-Vorbereitung)"
*"Geprüfte(r) Barmixer/-in (IHK-Vorbereitung)"
*"Geprüfte(r) Restaurantfachmann/-frau (IHK-Vorbereitung)"
*"Professionelle Servicekraft"
*"High Quality Bartender/-maid"
*"Fit für das Gastgewerbe"
*"HACCP-Hygienebeauftragte(r) für das Gastgewerbe"
*"HACCP - Hygiene-Unterweisung gem. EU-Hygiene-Richtlinie Nr. 852/2004 nach DIN 10514"

== Förderungen ==

====Bildungsgutschein====
Durch den [[Bildungsgutschein]] haben Arbeitssuchende die Möglichkeit unentgeltlich die Weiterbildungsmaßnahmen zu besuchen. 

====WeGebAU====
Das [[WeGebAU]] Programm wurde gezielt mit EU-Fördermitteln für Unternehmen und deren Arbeitnehmern entwickelt, um eine unentgeltliche Weiterbildung bzw. Qualifizierung zu gewährleisten.

====ESF====
Der Europäische Sozialfonds, kurz [[ESF]] genannt, fördert in Deutschland mit über 9 Milliarden Euro viele Menschen um Ihnen zu helfen neue Kenntnisse zu erlangen und Ihre Berufchance somit zu steigern.

== Geschichte ==
Im Jahr 2007 gründete Herr Andreas Muchow die Firma A.M. Gastro-Coaching. 

== Referenzen & Partner ==
* DEHOGA Berlin
* [[Deutsche Bahn|Die Deutsche Bahn AG]]
* [[Team Spirit]]
* [[S.Pellegrino]]
* Acqua Panna
* Gastronomie.de
* Hotel Herrihof
* [[BFD|BFD Berufsförderungsdienst]]

== Schulungs - DVD für die Gastronomie & Hotellerie ==

====Planung====
Anfang 2010 startete Andreas Muchow sein Projekt einer Schulungs-DVD für die Gastronomie und Hotellerie. Mithilfe von namhaften Partnern wie [[Granini]], [[S.Pellegrino]] und Acqua Panna wurde das Projekt 1,5 Jahre später abgeschlossen und ist seither auf [http://www.service-dvd.de www.service-dvd.de] erhältlich.

====Inhalte====
Auf dieser Lern-DVD sind 2 authentisch nachgespielte Filmszenen aus den Bereichen "À la carte" und "Menü bzw. Veranstaltung" zwischen Gastgeber und Gästen, sowie eine Filmszene zur "Selbstanalyse".
 
Des Weiteren sind 10 spezielle Lern-Kapitel integriert:
* Arbeitsvorbereitung - Mise en place
* Servietten brechen 
* Tische eindecken - À la carte 
* Tische eindecken - Menü
* Tragetechnik - Teller & Tablett
* Beschwerdemanagement 
* Filetieren 
* Flambieren
* Tranchieren 
* Weinservice