1-Penten-3-on
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| Strukturformel | |||||||||||||
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| Allgemeines | |||||||||||||
| Name | 1-Penten-3-on | ||||||||||||
| Andere Namen |
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| Summenformel | C5H8O | ||||||||||||
| Kurzbeschreibung | |||||||||||||
| Externe Identifikatoren/Datenbanken | |||||||||||||
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| Eigenschaften | |||||||||||||
| Molare Masse | 84,12 g·mol−1 | ||||||||||||
| Aggregatzustand |
flüssig[1] | ||||||||||||
| Dichte |
0,845 g·cm−3 (25 °C)[1] | ||||||||||||
| Siedepunkt | |||||||||||||
| Löslichkeit |
löslich in Ethanol, Ether, Aceton und Benzol[2] | ||||||||||||
| Brechungsindex |
1,419 (20 °C)[1] | ||||||||||||
| Sicherheitshinweise | |||||||||||||
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| Toxikologische Daten | |||||||||||||
| Soweit möglich und gebräuchlich, werden SI-Einheiten verwendet. Wenn nicht anders vermerkt, gelten die angegebenen Daten bei Standardbedingungen. Brechungsindex: Na-D-Linie, 20 °C | |||||||||||||
1-Penten-3-on ist eine chemische Verbindung aus der Gruppe der α,β-ungesättigten Ketone.
Vorkommen
1-Penten-3-on kommt unter anderem natürlich in Orangen,[3] Guaven,[4] Weintrauben,[5] und Tomaten[6] vor.
Gewinnung und Darstellung
1-Penten-3-on kann durch eine zweistufige Reaktion durch Acylierung von Ethen mit Propionsäurechlorid zu Chlorpenten-3-on und dessen anschließende β-Eliminierung mit Natriumcarbonat gewonnen werden.[7]
Eigenschaften
1-Penten-3-on ist eine farblose Flüssigkeit[1] mit stechendem Geruch. Das unstabilisierte Monomer kann unter Einwirkung von Wärme oder Licht polymerisieren.[2]
Einzelnachweise
- ↑ a b c d e f g h i Datenblatt 1-Penten-3-on, 97% bei Sigma-Aldrich, abgerufen am 27. März 2012 (PDF).
- ↑ a b c Department of Health - Testing Status of Agents at NTP: Ethyl Vinyl Ketone, abgerufen am 18. November 2014.
- ↑
- ↑ Heinz Idstein, Peter Schreier: Volatile constituents from guava (Psidium guajava, L.) fruit. In: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 33, Nr. 1, 1985, S. 138–143. Modul:Vorlage:Handle * library URIutil invalid.
- ↑ Peter Schreier, Friedrich Drawert, Albrecht Junker: Identification of volatile constituents from grapes. In: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 24, Nr. 2, 1976, S. 331–336. Modul:Vorlage:Handle * library URIutil invalid.
- ↑ Ron G. Buttery, Roy Teranishi, Louisa C. Ling: Fresh tomato aroma volatiles: a quantitative study. In: Journal of Agricultural and Food Chemistry. 35, Nr. 4, 1987, S. 540–544. Modul:Vorlage:Handle * library URIutil invalid.
- ↑ Juergen Nelles: Darstellung von Ethylvinylketon (PDF; 159 kB)
