Chow-chow (Relish)

aus Wikipedia, der freien Enzyklopädie
Dies ist die aktuelle Version dieser Seite, zuletzt bearbeitet am 22. September 2022 um 14:16 Uhr durch imported>Johannnes89(1381571) (Änderung 226138309 von Utpolray23 rückgängig gemacht; bitte die Belegpflicht beachten | global gesperrter User).
(Unterschied) ← Nächstältere Version | Aktuelle Version (Unterschied) | Nächstjüngere Version → (Unterschied)

Chow-chow ist ein im Süden der USA entwickeltes Relish aus eingelegtem Gemüse, meist grünen Tomaten, Kohl oder Gurken, Zwiebeln, Blumenkohl oder Spargel, Karotten sowie Bohnen. Die Zutaten werden mit Salz und Senf gewürzt und in Essig konserviert, dann meist in Dosen gelagert. Chow-chow wird kühl zu Hauptspeisen serviert. Es wird angenommen, dass es sich Mitte des 19. Jahrhunderts unter diesem Namen etabliert hat.

Weblinks