Austernsauce
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Als Austernsauce werden bezeichnet:
- eine mit Austern zubereitete helle Sauce der französischen Küche zu Fisch und Geflügel, siehe Austernsauce (Gericht)
- eine aus fermentierten Austern hergestellte Würzsauce der asiatischen Küche, siehe Austernsauce (Würzsauce)
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