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Hochepot ist ein traditionelles französisches Eintopfgericht, das besonders im Norden Frankreichs, in Flandern und Belgien beliebt ist. Gemäß dem "großen Pellaprat" werden dabei geteilte Ochsenschänze zusammen mit Schweinsfüßen und Schweinsohr sowie mit Gemüse in einem Topf ("Pot") geschmort, Nach anderen Rezepten kann auch Hammelfleisch dabei sein,
