Benutzer:Karl Gruber/Whiskydestillerie J. Haider
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Die Whiskydestillerie J. Haider ist eine 1995 existierende Brennerei im Waldviertel in Österreich und laut eigenen Angaben die erste Whiskydestillerie Österreichs.
Sie hat sich auf Roggen-, Roggenmalz und Gerstenmalzwhiskys spezialisiert, die in 41% Vol. oder 46% Vol. starken Abfüllungen angeboten werden. Der Name des Whiskys lautet Waldviertler Whisky J.H., benannt nach dem Gründer der Destillerie Johann Haider. Seine Tochter Jasmin wird den Betrieb 2016 übernehmen.
Der J. Haider Whisky wird mittels zweier Hochleistungsbrennereien, die je 500 Maische fassen, in zwei Brenndurchgängen vierfach destilliert.[1] Anschließend wird der Waldviertler Whisky in Fässer aus der regionalen Manhartsberger Sommereiche oder Traubeneiche abgefüllt. Erstbefüllungen lagern 3–4 Jahre, Zweitbefüllungen 5–6 Jahre und Drittbefüllungen 8–12 Jahre.[2]
2005 wurde Destillerie um eine Whisky-Erlebniswelt erweitert in der täglich zu den Öffnungszeiten geführte Touren stattfinden und zählt mittlerweile an die 70.000 Besucher jährlich. Sie zählt zu den Top-Ausflugszielen den Landes Niederösterreich.
