Benutzer:Mauro s carvalho/Bücher/Benutzer

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Kaffee und sein Chemie

Kaffee (Pflanze)

Kaffee

Kaffeebohne

Arabica-Kaffee

Robusta-Kaffee

Rösten (Kochen)

Entkoffeinierung

Espresso

Maillard-Reaktion

Pyrolyse

Amadori-Umlagerung

Heyns-Umlagerung

Pronyl-Lysin

Strecker-Synthese

Karamell

Melanoidine

Trigonellin

Nicotinsäure

Coffein

Chlorogensäure

Imine