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Tränen der Loreley, ein Likör aus weißen Weintrauben

Tränen der Loreley ( Apéritif )

Die Tränen der Loreley ist ein Apéritif vom Mittelrhein.Seit 1989 werden die Tränen der Loreley in St.Goarshausen im

oberen Mittelrheintal vom Secthauses Delicat hergestellt. Sie gehören zu den wenigen lokalen und regional

hergestellten Apéritifs aus Deutschland und haben eine lange Tradition.

Herstellung

Sämtlich Grundstoffe der Tränen der Loreley werden aus am Mittelrhein gewachsenen Weißweintrauben gewonnen, geliefert von VDP Weingütern aus der Region.

Diese können nur in der kurzen Zeit der Weintraubenlese aus den von den Reben gelieferten Grundstoffe

verarbeitet werden. Die dann in mehrjähriger Lagerung, erst in in den so genannten Oxthoften – 220 Liter fassenden Holzfässern

aus französischer Eiche – und anschließend in Tonkrügen ausgebaut werden. Fachlich gesehen stellen sie eine „Mistelle“ dar

(unvergorener, mit Alkohol stumm gemachter Most). Ähnlich einem weißen Portwein der aber in Deutschland, mit hier aus der

Rebe gewonnen Grundstoffen hergestellt wird. Der natürlicher Zuckergehalt ist niedriger als bei anderen Handwerklichen Hergestellten Likörweinen.

Geschichte und Herkunft

Ähnlich den „Tränen der Loreley“ sind die hier aufgezählten, teils sehr bekannten, Likörweine:

- der Samos-Wein Griechenland, Insel Samos

- dem Pinot de Charente Cognac

- dem Floc de Gascogne Armagnac

- dem Macvin du Jura franz. Weinanbaugebiet Jura

- den diversen Ratafias in Frankreich diverse Regionen

- - Ratafia de Champagne - Champagne

- - Ratafia de Bourgogne - Burgund

- Carthagène

- - Carthagène d’Aveyron

- - andere Carthagenes aus Südfrankreich typischer Apéritif des Languedoc

Quellen

http://www.swr.de/landesschau-aktuell/rp/koblenz/pusch-ueberreicht-bundespraesident-gauck-likoer-traenen-der-loreley-auf-der-woche-der-umwelt-in-berlin/-/id=1642/did=17577190/nid=1642/1fi2k6t/index.html#utm_source=Facebook&utm_medium=referral&utm_campaign=SWR%2Ede%20like

http://www.pankower-allgemeine-zeitung.de/2016/03/15/traenen-der-loreley-fuer-alexander-dobrindt/

Weblinks

www.tränen-der-loreley.de