Benutzer:New10n/Smartfresh
Smartfresh (SmartFresh-Qualitätssystem) ist der Handelsname eines Pflanzenschutzmittel auf Basis von Methyl-Cyclopropen-Verbindungen. Smartfresh ist eine Marke der Firma Agrofresh. Ein Tochterunternehmen von Dow Chemical.
Anwendung
Wirkstoff von Smartfresh ist das gasförmige 1-Methylcyclopropen (1-MCP) das eine ähnliche Molekülstruktur wie Ethylen aufweist und so die Ethylenrezeptoren von Zellmembranen blockiert. Durch die Begasung mit 1-MCP bleiben Früchte und Gemüse vor der übermässigen Wirkung des natürlichen Reifegases Ethylen geschützt. So soll Festigkeit und Säuregehalt der gelagerten Früchte über längere Zeit stabil bleiben.
Handhabung
Smartfresh wird von Herstellern wie Wacker Chemie in Pulverform angeboten.[1] In hermetisch abgeschlossenen Lagerräumen wird das Pulver in Wasser gelöst und in spezielen Ausbringgerät vaporisiert.[2] Dabei wird das gasformige 1-MCP aus der puderartigen Cyclodextrin-1-MCP-Verbindung freigesetzt.[1] Um die Frische der Früchten zu erhalten, wird 1-MCP unmittelbar nach der Ernte des ausgereiften Obstes eingesetzt. Smartfresh kann in Kombination mit klassischer CA-Lagerung genutzt werden.
Einsatzgebiet
Eingesetzt wird Smartfresh hauptsächlich bei Kernobst wie Äpfeln. Es sind jedoch nicht alle Apfelsorten für den Einsatz geeignet. Aufgrund physiologischer Schäden wird der Einsatz bei einigen Apfelsorten deshalb nicht empfohlen.
Smartfresh kann unter anderem bei der Lagerung von Birnen, Mangos, Melonen, Pflaumen und Kiwifrüchten eingesetzt werden.[3]
Zulassung
Die Europäische Lebensmittelbehörde (EFSA) hat den Einatz von 1-Methylcyclopropen im Februar 2006 zugelassen.[4] In Deutschland hat das Bundesamtes für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) den Einsatz von 1-MCP bei der Lagerung von Äpfeln im Jahr 2005 zugelassen. Die Anwendung muss hierbei nicht gekennzeichnet werden.
Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) Umweltbundesamt (UBA)
- EU-Zulassung: (?) - DE-Zulassung: 025638-00/01 (?)
Kritik
Laut Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) ist der Einsatz von MCP (bei Lebensmitteln?) unbedenklich.
Der Abbau von Aromen, Vitaminen und sekundären Pflanzenstoffen findet trotz 1-MCP-Behandlung statt. Der Einsatz von Smartfresh bei Lebenmitteln behindert Rückschlüsse auf deren Alter. Die Hemmung des Reifeprozesses führt außerdem zu geringerer Bildung von Aromastoffen. Bei falscher Anwendung kann es zu Verfärbungen des Fruchtfleisches kommen und es werden weniger Aromastoffe in den Früchten gebildet.[5]
Weblinks
Einzelnachweise
- ↑ a b Smartfresh – Erntefrisch auf den Tisch. Wacker Chemie AG. Abgerufen am 8. Oktober 2013.
- ↑ Basisinformationen über das SmartFreshSM-Qualitätssystem (pdf) Agrofresh. Abgerufen am 8. Oktober 2013.
- ↑ Knackig, saftig, fruchtig wie frisch vom Baum. Binkert Medien AG. Abgerufen am 24. Oktober 2013.
- ↑ Richtlinie 2006/19/EG der Kommission vom 14. Februar 2006 zur Änderung der Richtlinie 91/414/EWG des Rates zwecks Aufnahme des Wirkstoffs 1-Methylcyclopropen. 14. Februar 2006. Abgerufen am 8. Oktober 2013.
- ↑ Krischan Dietmaier: Äpfel im Winterschlaf. In: DasErste.de. Bayerischer Rundfunk. 20. Juni 2013. Abgerufen am 8. Oktober 2013.
Kategorie:Pflanzenschutzmittel (Produkt) Kategorie:Markenname
