Benutzer:Wolfgang Martin Raker

Ich bin Wolfgang Martin Raker, am 30.06. 1955 in Recke/Kreis Steinfurt,geboren. Beruf:Lehrer. Mein Interesse gilt u.a. den Kornbrennereien im Kreis Steinfurt. Mein Vater war ein Textilkaufmann in meinem Geburtsort.Ich habe in Mettingen in einem Unternehmen des Konzerns C & A Brenninkmeyer eine Ausbildung zum Industriekaufmann absolviert und kenne die Geschichte der Tüödden, die noch heute das Stadtbild Mettingens prägen. Als leidenschaftlicher, autodidaktischer Koch, habe ich natürlich mit edlen Getränken zu tun. Während meiner Ausbildungszeit in den 70-er Jahren gab es im Ortskern Mettingens noch die Fabrik der Firma C. Langemeyer, in der verschiedene Brände hergestellt wurden, u.a. Korn und Wacholder.In Maßen genieße ich den `Langemeyer`schen` sehr, trinke gern ein Bier dazu und koche auch mit Wacholder, z.B. Schweinemedaillions mit Wacholder-Rahm-Soße, dazu Buchweizenknödel und Kohlrabi in einer Bèchamelsoße.