Benutzer Diskussion:Bookworm 01
Werkstatt (Artikel, die ich noch nicht veröffentlichen möchte)
Unter Separatorenfleisch versteht man mechanisch von Knochen gelöstes Fleisch von Rindern, Schweinen oder Hühnern. Der Begriff ist ein Euphemismus für Schlachtabfälle.
Herstellung
Da die händische Ablösung von Restfleisch vom Knochen ein sehr arbeitsaufwendiger Prozess ist, werden die fleischbehafteten Knochen grob zerkleinert und dann durch einen löchrigen Zylinder gedrückt. Die Knochen- und Knorpelteile verbleiben im Zylinder, während das Restfleisch darunter gesammelt und weiterverarbeitet wird. Alternativ werden die mit Restfleisch behafteten Knochen durch Hochdruckwalzen geleitet, um Fleisch von Knochen zu trennen.
Einsatz
So gewonnenes Separatorenfleisch wird häufig bei der Herstellung günstiger Würstchen verwendet oder in Formfleisch wie Hünchen-Nuggest oder Hamburgern weiterverarbeitet.
BSE
Mit den ersten Meldungen über die Erkrankung BSE geriet das Herstellungsverfahren für und die Verwendung von Separatorenfleisch in die Kritik. Durch das vorherige Zerkleinern von Knochen, sowie durch den hohen Druck, mit dem die Knochen-/Fleischmasse durch den Zylinder gedrückt wird, kann nicht ausgeschlossen werden, dass Nervengewebe, Sehnen und Knochenreste sowie Rückenmarksteile in die Weiterverarbeitung gelangen. Diese Reste gelten als potentielle Träger der Prionen und damit als mögliche Auslöser der BSE-Krankheit bei Tieren bzw. der Creutzfeldt-Jakob-Krankheit beim Menschen.
Die Herstellung und Verarbeitung von Separatorenfleisch von Rindern ist daher seit dem 1. Oktober 2000 verboten.
Bei der Verwendung von Separatorenfleisch von anderen Tieren besteht eine Kennzeichnungsplficht auf der Verpackung, die jedoch häufig nicht erfolgt.
Unwort des Jahres
"Separatorenfleisch" wurde im Jahr 2000 zum Unwort des Jahres gewählt. Nach Ansicht der Jury handele es sich bei dem Begriff um eine seriös klingende, bei BSE-Verdacht besonders unangemessene Bezeichnung von Schlachtabfällen.
Siehe auch
| Fernsehserie | |
| Titel | keiner |
| Originaltitel | The West Wing |
| Produktionsland | USA |
|---|---|
| Originalsprache | englisch |
| Genre | Drama |
| Länge | 42 Minuten |
| Episoden | 141+ |
| Idee | Aaron Sorkin |
| Musik | W. G. Snuffy Walden |
| Erstausstrahlung | 22. Sep. 1999 auf (USA) |
| Deutschsprachige Erstausstrahlung |
auf Bisher nicht ausgestrahlt |
| Besetzung | |
| |
The West Wing ist eine wöchenlich ausgestrahlte, amerikanische TV-Serie, die während der fiktionalen Präsidentschaft von Josiah „Jed“ Bartlet (Martin Sheen) spielt und den Alltag des US-Präsidenten sowie seines Beraterstabs darstellt. Erfinder der Serie ist Aaron Sorkin.
Der Titel der Serie bezieht sich auf den Gebäudeflügel des Weissen Hauses, in dem das Oval Office sowie die Büros der Präsidentenberater untergebracht sind.
Handlung und Charaktere
Ursprung der Serie ist der Kinofilm The American President, für den Sorkin das Drehbuch geschrieben hatte.
Die Serie handelt vom Alltag des amerikanischen Präsidenten Josiah "Jed" Bartlet (gespielt von Martin Sheen), seiner Familie und seines Beraterstabs.
Wichtiger Bestandteil der Serie ist die Darstellung der Diskussionen und Entscheidungsprozesse innerhalb des engsten Stabs des Präsidenten. Folgerichtig steht auch nicht die Rolle des Präsidenten im Mittelpunkt, sondern neben dem Stabschef Leo McGarry und seinem Stellvertreter Josh Lyman, der Pressesprecherin C.J. Cregg insbesondere der Kommunikationsdirekter Toby Ziegler und sein Stellvertreter Sam Seaborn. Für die "einfachen Angestellten" im Weissen Haus stehen stellvertretend Charlie Young als persönlicher Assistent des Präsidenten und Donna Moss, Lymans Sekretärin.
Kritiker loben die realistische Darstellung der Entscheidungswege einer amerikanischen Administration, sowie die Aktualiät und die filmische Umsetzung.
Auszeichnungen
Die Serie gewann den Emmy Award in der Kategorie "Outstanding Drama Series"" in den Jahren 2000, 2001, 2002 und 2003. Insgesamt 19 Emmys gingen darüber hinaus an einzelne Schauspieler, Drehbuchautoren und Kameraleute. Mit insgesamt 9 Auszeichnungen in einem Jahr (2000) ist die erste Staffel die am häufigsten in einem Jahr geehrte TV-Serie der amerikanischen Geschichte.
Weblinks
