Benutzer Diskussion:MittlererWeg/Schlachtung/Überarbeitung/Arbeitskopie

Struktur des Artikels

Eine Frage bei Überarbeiten ist mit Sicherheit die zukünftige Strukturierung. Hier mal ein paar Optionen (ohne Vollständigkeit oder inhaltlicher Richtigkeit). Welche die geeignete Struktur ist, kann ich nicht sagen. Will hiermit nur mal zeigen, dass man das Thema unterschiedlich angehen kann. Bislang ist der Artikel tendenziell wie Option 1 strukturiert, wobei dies nicht konsequent durchgehalten wird.

Option 1

Schlachtung im Mehrphasensystem

• ...
• ...

Schlachtung in der Schlachtstraße

• Lebendbeschau/Zutrieb
• Betäuben und Anhängen
  • Schlachtschussapparat: Schwein, Rind, Pferd, Schaf, Ziege
  • Elektrozange (manuell, automatisch am Fließband): Schwein, Schaf, Ziege
  • CO²: ...
• Hautabzug / Enthaaren und reinigen:

oder aber

Option 2

Schlachtung im Mehrphasensystem

• ...
• ...

Schlachtung in der Schlachtstraße

• Lebendbeschau/Zutrieb
• Betäuben und Anhängen
  • Schwein: Schlachtschussapparat, Elektrozange (manuell, automatisch am Fließband), CO²
  • Rind: Schlachtschussapparat
  • Schaf/Ziege: Schlachtschussapparat, Elektrozange (manuell, automatisch am Fließband)
  • Pferd: Schlachtschussapparat
  • Geflügel: Elektrobad
• Entbluten und Absetzen des Kopfes:
  • Schwein: Halsbruststich, idR. kein Absetzen des Kopfes
  • Rind: Halsbruststich, Aderschnitt
  • Schaf/Ziege: Halsstich
  • ...
• Hautabzug / Enthaaren und reinigen:
  • Schwein: Enthaaren und reinigen
  • Rind: Hautabzug
• Entweiden
• Bearbeiten und Reinigen
• ...

oder aber

Option 3

Schlachtung im Mehrphasensystem

• ...
• ...

Schlachtung in der Schlachtstraße

• Schlachtung Schwein
  • Betäuben und Anhängen: Schlachtschussapparat, Elektrozange (manuell, automatisch am Fließband), CO²
  • Entbluten und Absetzen des Kopfes: Halsbruststich
  • Enthaaren und reinigen: ...

• Schlachtung Rind
  • ...
  • ...

• ...

oder aber

Option 4

• Betäuben und Anhängen:
  • Schlachtung im Mehrphasensystem: Schlachtschussapparat
  • Schlachtung in der Schlachtstraße: CO²

• Entbluten und Absetzen des Kopfes:
  • Schlachtung im Mehrphasensystem: ...
  • Schlachtung in der Schlachtstraße: ...

Dabei sind bei den Vorschlägen noch keine regionalen und auch keine sonstigen historischen Besonderheiten berücksichtigt. Wie würdet ihr den Artikel strukturieren. Bessere Vorschläge? --Wkpd 20:06, 8. Feb. 2011 (CET)

Inhalt des Artikels

Hier noch ein kurzes Brainstorming, was man an Themen in den Artikel aufnehmen könnte:

• Abgrenzung des Themas
• Ablauf der Schlachtung
• Ausrüstung, Werkzeuge
• Hygiene
• Tierschutz

Weitere Vorschläge? Oder lieber etwas davon auslagern? --Wkpd 20:10, 8. Feb. 2011 (CET)

Hi Wkpd. Ist doch Ok. Ein paar kleine Änderungen habe ich schon gemacht. In den nächsten Tagen werde ich es wohl schaffen mal richtig nachzulegen. Mal sehen. Lieben Gruss Lothar--MittlererWeg 00:31, 15. Feb. 2011 (CET)