Blaulauge
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Blaulauge ist eine Natronlauge mit Indikator, üblicherweise Lackmus oder Bromthymolblau.
Verwendung
Blaulauge wurde zur Säurebestimmung in Weinen verwendet. Es waren speziell für diesen Zweck sogenannte Acidometer-Sets erhältlich, die aus einem Messzylinder und der Blaulauge bestanden. Durch den zu der Natronlauge zugegebenen Indikator konnte an der Farbe der Titrationslösung der Säuregehalt eines Weines abgelesen werden; bei Bromthymolblau ist die neutrale Lösung grün, während im sauren Bereich die Farbe zunächst in Gelb und dann in Rot umschlägt. Bei sehr dunklen Rotweinen ist der Farbumschlag jedoch teilweise schwer zu beobachten.[2]
Einzelnachweise
- ↑ a b Sicherheitsdatenblatt / Fiche signalétique – Blaulauge 1/3N / 1/3N lessive alcaline bleue – Art.-Nr. / No. art. 70.122. Abgerufen am 22. März 2020.
- ↑ Ferdinand Reiff: Die Hefen: Technologie der Hefen. H. Carl, 1962, S. 263 (eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche).
