Circeo (Wein)
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Mit der Bezeichnung Circeo DOC werden italienische Weiß-, Rosé- und Rotweine sowie Perl- (Frizzante) und Schaumweine (Spumante) in der Region Latium ausgebaut. Die Weine besitzen seit 1996 eine „kontrollierte Herkunftsbezeichnung“ (Denominazione di origine controllata – DOC), die zuletzt am 7. März 2014 aktualisiert wurde.[1]
Anbau
Für den Anbau und die Vinifikation der Weine sind Teile der folgenden Gemeinden zugelassen: Latina, Sabaudia, San Felice Circeo (namensgebend) und Terracina – alle in der Provinz Latina.[1]
Erzeugung
Folgende Weintypen können erzeugt werden:[1]
- Circeo Bianco (auch als Frizzante) und Circeo Spumante: müssen zu mindestens 55 % aus den Rebsorten Trebbiano Toscano und höchstens 30 % Chardonnay sowie höchstens 30 % Malvasia del Lazio bestehen. Höchstens 15 % andere weiße Rebsorten, die für den Anbau in der Region Latium zugelassen sind, dürfen zugesetzt werden.
- Circeo Rosso (auch als Novello oder Frizzante) und Circeo Rosato (auch als Frizzante): müssen zu mindestens 55 % aus den Rebsorten Merlot, höchstens 30 % Sangiovese sowie höchstens 30 % Cabernet Sauvignon bestehen. Höchstens 15 % andere rote Rebsorten, die für den Anbau in der Region Latium zugelassen sind, dürfen zugesetzt werden.
- Weitere, fast sortenreine, Weine können hergestellt werden (hierbei muss die genannte Rebsorte zu mind. 85 % enthalten sein):
- Circeo Trebbiano
- Circeo Merlot
- Circeo Sangiovese
Beschreibung
Laut Denomination (Auszug):[1]
Circeo Bianco (auch als Frizzante)
- Farbe: strohgelb mehr oder weniger intensiv
- Geruch: zart, harmonisch, fruchtig
- Geschmack: trocken, voll, körperreich, harmonisch
- Alkoholgehalt: mindestens 12,0 Vol.-%
- Säuregehalt: mind. 4,5 g/l
- Trockenextrakt: mind. 18,0 g/l
Circeo Rosato (auch als Frizzante)
- Farbe: mehr oder weniger intensiv rosa mit violetten Reflexen
- Geruch: fein, angenehm
- Geschmack: trocken oder lieblich, harmonisch, delikat, samtig
- Alkoholgehalt: mindestens 11,0 Vol.-%
- Säuregehalt: mind. 4,5 g/l
- Trockenextrakt: mind. 15,0 g/l
Circeo Rosso (auch als Frizzante)
- Farbe: mehr oder weniger intensiv rubinrot
- Geruch: intensiv, charakteristisch
- Geschmack: trocken, voll, körperreich, harmonisch
- Alkoholgehalt: mindestens 12,0 Vol.-%
- Säuregehalt: mind. 4,5 g/l
- Trockenextrakt: mind. 18,0 g/l
Literatur
- Jancis Robinson: Das Oxford Weinlexikon. 3. überarbeitete Ausgabe, 1. Auflage. Gräfe und Unzer Verlag, München 2007, ISBN 978-3-8338-0691-9.
- Burton Anderson: Italiens Weine 2004/05. Hallwag, Gräfe und Unzer, München 2004, ISBN 3-7742-6365-5.
- Jacques Orhon: Le nouveau guide des vins d’Italie. Les editions de l’homme, Montreal 2007, ISBN 978-2-7619-2437-5.
- Valeria Camaschella (Hrsg.): Lexikon der italienischen Weine – Sämtliche DOCG- & DOC-Weine. Hallwag, Gräfe und Unzer, München 2002, ISBN 3-7742-0756-9, S. 217.
Weblinks
- Karte der Anbaugebiete und Liste aller DOCG- und DOC-Weine in Latium auf federdoc.com (italienisch) abgerufen am 13. Februar 2017.
Einzelnachweise
- ↑ a b c d Disciplinare di Produzione della Denominazione di Origine Controllata (Produktionsvorschriften und Beschreibung). (PDF) ismeamercati.it, 7. März 2014, abgerufen am 26. Juni 2018 (italienisch).
