Diskussion:Acerola

catalina: Acerolakirsche: wie wird sie vermehrt, wie ist die Pflege in subtropischem Gebiet(Bolivianisches -Tiefland) kann mir jemand Auskunft geben?

Geschmack

Kann Jemand noch ne Geschmacksbeschreibung eintragen? Danke

Würde mich auch interessieren. Schmeckt das ähnlich wie eine Kirsche?

Ich habe die Geschmacksbeschreibung eingefügt:

Die Acerolakirsche kommt in erster Linie wegen ihres hohen Gehaltes an natürlichem antioxidativen Vitamin C in den Verkehr und findet in der Herstellung von Lebensmitteln (Austausch gegen isolierte Ascorbinsäure) sowie als natürliches Nahrungsergänzungsmittel vielfach Verwendung. Mit der heimischen Kirsche hat die Acerolakirsche nur das Aussehen gemein. Das angenehm säuerliche Acerola-Fruchtfleisch, zu Saft oder Fruchtpürre verarbeitet, erinnert sehr an Pfirsich-Melone-Mango. Die Acerolakirsche hat ein relativ geringes Geschmacksvolumen und wird von daher gern durch volumenverstärkende Geschmacksträger oder durch weitere Zutaten ergänzt.

Anm. die Rubrik "Verwendung" sollte geändert werden, da die Acerolakirsche kaum als Obst Verwendung findet. --Adtool 12:44, 29. Nov. 2009 (CET)

Vitamin-C- Gehalt

lt. englischer Wiki ist der Vitamin-C-Gehalt der Azerola nur etwa halb so hoch, wie angegeben, was sie auf den 5. Platz in der Rangliste fallen lässt.. jemand Quellen, die da Licht ins Dunkel bringen könnten? (Ansonsten sollte sie nur als "hoch-vitamin-c-haltig" bezeichnet werden.)

Aus Aerola wird für Bioprodukte Backmittel gewonnen, da es sich um einen natürlichen Stoff handelt. Er ersetzt Ascorbinsäure, welche zur Stabilisierung beim Mehl verwendet wird.Hilft das weiter? Gruß -- Sinix 12:28, 11. Mai 2008 (CEST)

Wie kann die Acerola-Kirsche Ascorbinsäure ersetzen, wenn sie ausschließlich ihres Ascorbingehaltes eingebracht wird? Gemeint ist sicher vielmehr, dass die Acerola-Kirsche mit ihrem natürlichen Anteil an nichtisolierten Antioxidantien, die isolierte Ascorbinsäure in Backmitteln ersetzt - was ja auch Sinn macht. Weitere Erklärungen habe ich auf einer kommerziellen Seite gefunden. Dort werden die Unterschiede zwischen natürlichem und synthetischem Vitamin erläutert. Siehe: http://www.authenticnutrients.de/smoothie-zutaten/acerola-pulver-bio.html

--Adtool 12:06, 29. Nov. 2009 (CET)

Quatsch

Es gibt keinen Unterschied zwischen angeblich natürlichem und sog. synthetischem Vitamin C. siehe weiter unten.--79.242.114.105 13:32, 26. Feb. 2012 (CET)

Obst?

Der letzte Satz der Einführung hört sich komisch an. Ich habe noch nie gehört, dass irgendetwas als "Obst genutzt" wird. Eine Beschreibung was damit gemeint sein soll wäre vielleicht sinnvoller. --Konteki 14:29, 27. Okt. 2011 (CEST)

Vitamin C und Ascorbinsäure

Vitamin C bzw. Ascorbinsäure ist eine wohl definierte Substanz. Es macht keinen Unterschied, wie sie synthetisiert wird d.h. es gibt keinen Unterschied zwischen angeblich natürlichem oder synthetischem Vitamin C. Es wird eben in der Natur auch synthetisiert.--79.242.114.105 13:29, 26. Feb. 2012 (CET)

Falsche Velrinkugn zu englsicher Sprachversion?

Es scheitn eine falsche Verlinkung zum englsichen Artikel zu geben, oder irre ich mich?

--77.10.38.10 22:22, 25. Jul. 2014 (CEST)