Diskussion:Alte Fischräucherei Eckernförde

Kaputter Einzelnachweis

Der 1. Einzelnachweis (http://www.eckernfoerde.de/media/custom/280_526_1.PDF?1368454948) führt zu einer Fehlermeldung (keine Zugriffsberechtigung). Kennt jemand einen Link, der funktioniert? --W.E. ✉ 11:01, 11. Sep. 2017 (CEST)

Altonaer Öfen

Hallo zusammen! Bzw. Moin!

Eine Frage zur Einheitlichkeit der Verwendung des Begriffs des Altonaer Ofens hätte ich: Im Artikel zu diesem wird als Alleinstellungsmerkmal angeführt, die Wärme zum Garen des Räucherguts werde im Gegensatz zu modernen (whateverthatmeans) Räucheröfen durch die Verbrennung von Holz(-spähnen) erzeugt. Hier im Artikel zur Fischräucherei wird auf die Besonderheit der erhaltenen Räucheröfen hingewiesen, dann auch der Begriff des Altonaer Ofens ins Spiel gebracht, dann aber in der Bildbeschreibung auf die Gasrohre für die Feuerung der Öfen hingewiesen. Wäre es da nicht sinnvoll das genauer zu beschreiben? Z.B. dass die Öfen original Altonaer Ofen waren - wenn dem so ist - die aber im Jahre XYZ auf eine Gasbefeuerung umgebaut wurden, weil ABC?

Das wäre zudem ein interessanter Fakt zum Eckernförder Räucherhandwerk, weil der Grund ja vielleicht die Kosten, der Emissionsschutz, die bessere Steuerbarkeit oder die Nachbarn gewesen sein könnten.

Beste Grüße Bilsi