Diskussion:Bräustüberl

Bräustüberl ist eine geläufige Bezeichnung des Teils einer Schankwirtschaft in Bayern, wobei teilweise auch ganze Lokale mit diesem Wort bezeichnet werden. Welches Teils? --Jackalope 16:22, 5. Aug 2005 (CEST)

Es wäre mir nicht bekannt, dass es üblich ist Teile von Lokalen oder ganze Lokale als Bräustüberl zu bezeichnen, soweit kein Bezug zu einer Brauerei besteht. Zumindest eine ehemalige Brauerei ist in solchen Fällen vorhanden. Alles andere sind allenfalls willkürliche Eigenbezeichnungen durch den Wirt, aber nicht der allgemeine Sprachgebrauch. Wobei mir auch kein Beispiel für letztern Fall bekannt wäre. Ich lösche das daher --Nixx 12:21, 18. Sep. 2010 (CEST)

Überarbeiten

Ich habe mich zwar nicht mit dem Artikelinhalt beschäftigt, aber wenn hier eine Löschung vorgenommen wird, sollte man sich genau überlegen, ob man das Ergebnis will. Denn der komplette Text ist unbelegt, und für mich stark TF-verdächtig. Warum?

1. Erstmal fehlt, daß es sich um ein Deminutiv der Braustube handelt, die Bezeichnung, aber nicht die Verbreitung dieses Lokaltypus auf Bayern und Österreich begrenzt ist.
2. Es fehlt der Hinweis darauf, daß zumindest in Bayern die "Gasthofbrauerei" historisch wie aktuell typisch für die Brauereikultur ist. Also bei vielen Brauereien wird nur soviel produziert, wie in der eigenen Lokalität und in einem gewissen Umkreis verkauft wird. Also Frage, ob die Brauerei für die Stüberl, oder die Stüberl für die Brauerei eingerichtet wurde. Angesichts der Tradition der alten Braurechte würde ich letzteres annehmen, aber eher, um die Überproduktion verkaufen zu können. Muß unbedingt referenziert werden.
3. Brotzeit - auch wenn wir hier einen Artikel über Bayern haben, für Außenstehende wäre hier der Hinweis auf regional typische Imbissgerichte wesentlich aufschlussreicher. Wobei ich das nach der Lektüre diverser Speisekarten im Web bezweifel, siehe Braustüberl Tegernsee [1], Spare Ribs, Hackbraten, Gulasch - das ist normale Gastronomie

Also wenn ich nun noch gemäß WP:Q dieses unbelegte Zweifelhafte entferne, blebt eigentlich gar nichts übrig, außer der Bestätigung der Existenz des Namens.Oliver S.Y. 12:39, 18. Sep. 2010 (CEST)

Ich bin auf diesen Artikel über meine Arbeit beim Artikel Hofbrauhaus Berchtesgaden gestoßen. Ich habe lediglich mal die gröbsten Punkte aus meiner Sicht beseitigt. Im Detail muss ich aber sagen kann ich da wohl auch nicht weiterhelfen. Nur zu einigen Deiner Ausführungen ein kurzer Kommentar:

1. Es trifft zwar auch für Altbayern zu, dass die Brauereien früher kleiner waren. Ein Bräustüberl würde ich dabei aber doch einer Brauerei von gewisser Bedeutung zuordnen. Die Verbindung der Brauerei fürs Stüberl würde ich daher nicht sehen.
2. Zur Küche: Die Einschränkung auf Brotzeiten sehe ich nicht, was vielleicht ergänzt werden müsste, ist der Schwerpunkt auf herzhaften Gerichten und wenn man auf die Hauptkarte schaut [2] so entspricht doch das ganz gut dem beschriebenen.

Ich glaube wir haben halt hier auch mal wieder einen der Fälle in denen die Sekundärliteratur noch dünn ist und man sich daher eben auch etwas behelfen muss. --Nixx 18:17, 18. Sep. 2010 (CEST)

Ich erlaube mir an dieser Stelle den Hinweis auf den Artikel zu Brauhaus, wo es in der Einleitung heißt: "Ein Brauhaus ist die Kombination der Orte der Herstellung von Bier und des Konsums von Bier: eine Brauerei mit angeschlossenem Gaststätten-Betrieb." - nicht nur "in Bayern und Teilen Österreichs" ... --HerrZog 17:06, 29. Sep. 2010 (CEST)