Diskussion:Cornflakes
Für das Foto liegt ein Löschantrag vor und ich habe es vorsichtshalber mal rausgenommen. --St.Krekeler 12:14, 23. Mär 2005 (CET)
-- Siehe auch: Koanfläxx, Rock-Band aus Landshut
Werbedeutsch
Frühstücks flakes' ist eine Erfindung der Werbung. Kein Mensch sagt das. Und wenn schon, dann bitte Frühstücks-Zerealie. Auf jeden Fall geheört der Begriff nicht in eine Enzyklopädie. Siehe auch: http://uebersetzungsfallen.de/1.html. Grüße Xavax 11:01, 10. Aug 2006 (CEST)
Cornflakes
Ist das nicht ein eingetragenes Wahrenzeichen der Firma Kellogs ? Wäre es nicht eventuell sinnvoller den Artikel unter "Getreidflocken" zu führen ? Es ist lecker.
"Ihr Anteil an Kohlehydraten beträgt häufig über 30 Prozent."
Quellen? Also auf meinen steht 83% und ich wüsste nicht, warum das bei anderen Marken anders sein sollte. Ich ändere es mal leicht...--Bjb 19:28, 10. Aug. 2007 (CEST)
Zuckergehalt
evtl. sollte man das etwas konkretisieren, bevor die Leute aufschreckern und schreien "oh mein Gott, in Cornflakes sind 42% Zucker!". In den originalen Kellogs Cornflakes sind 8% Zucker, in den Kellogs Frosties mit "weniger Zucker" dagegen 25% und in den originalen Kellogs Frosties sind in der Tat 42% Zucker wenn ich mich recht erinnere. 88.66.202.11 22:46, 9. Nov. 2008 (CET)
- Hm. Naja, wenn man mit der Goldwaage rangeht - Zucker ist ein Kohlenhydrat - Stärke auch. Stärke besteht aus Zucker...--Cyberman TM 12:18, 22. Jun. 2010 (CEST)
- Stimmt, die 42% werden wohl nicht von Cornflakes erreicht, sondern von anderen Frühstücksflocken. --Suricata 12:32, 22. Jun. 2010 (CEST)
Ich habe den Kritik-Absatz rausgeschmissen. Die genannten Quellen bezogen sich gar nicht auf Cornfakes. Rainer Z ... 13:49, 22. Jun. 2010 (CEST)
Notiere
Aus dem Artikel geht nicht hervor ob die Cornflakes heute denn nu aus Mais oder Weizen sind. --93.129.241.43 01:09, 12. Nov. 2012 (CET)
- Sieh [1], aus beiden, sowie aus anderen Sorten. Die Frage ist, wie der jeweilige Anbietes es nennt. Üblich ist Cornflakes=Mais, aber nicht normiert.Oliver S.Y. (Diskussion) 01:42, 12. Nov. 2012 (CET)
Herstellung der Cornflakes
Zur Herstellung der Flakes wird der weiße Keim (das Innere der Maiskörner) entfernt, die Maiskörner weich gekocht, anschließend getrocknet und platt gewalzt. Weil das Produkt nun durch den entfernten Keim keine nennenswerte wertvollen Inhaltsstoffe mehr enthält, wird künstlich Eisen, Vitamin C und B wieder zugefügt. Zum Schluss wird es noch geröstet. Quelle: http://www.wdr.de/tv/freitag_tischt_auf/sendungsbeitraege/2012/1026/ Minute ca. ab 10 und 21 (nicht signierter Beitrag von Seebaer777 (Diskussion | Beiträge) 17:30, 13. Okt. 2013 (CEST))
Eisenzusatz
Die Eisenstory fehlt noch komplett. --
itu (Disk) 19:58, 9. Apr. 2015 (CEST)
https://kinder.wdr.de/tv/wissen-macht-ah/bibliothek/dasfamoseexperiment/riechenundschmecken/bibliothek-eisen-in-cornflakes-100.html (nicht signierter Beitrag von Wissenschaftlender2 (Diskussion | Beiträge) 09:49, 18. Aug. 2019 (CEST))
Die ältesten Flocken
Im Artikel heißt es ganz am Anfang: "Cornflakes (engl. corn „Getreide“, „Mais“ und flakes „Flocken“) sind die ältesten industriell hergestellten Frühstücksflocken."
Weiter unten dann: "Ende des 19. Jahrhunderts entwickelten der US-amerikanische Arzt John Harvey Kellogg und sein Bruder Will Keith Kellogg die Cornflakes. [...] Ihr Rezept bestand aus gekochtem, anschließend gepresstem und wärmegetrocknetem Weizen, der so zubereitet in dünnen, knusprigen Flocken vorlag und mit etwas Salz gegessen wurde. Diese eher zufällige Entdeckung wurde ab 1906 von Will Keith Kellogg in seiner neu gegründeten Firma Battle Creek Toasted Corn Flake Company vermarktet. 1922 wurde die Firma in Kellogg Company umbenannt."
Die ersten von Kellogg entwickelten Frühstücksflocken wären demnach keine Cornflakes (aus Mais) sondern Weizenflocken gewesen. Im britischen Englisch kann Corn zwar neben Mais auch Korn oder Getreide bezeichnen, in den USA jedoch nur Mais.
Außerdem: was ist mit Haferflocken, die in Nordeuropa seit Jahrhunderten als Grundnahungsmittel dienen, wurden die nicht seit der Industrialisierung industriell hergestellt? Meiner Meinung nach ist der einleitende Satz falsch. --85.177.213.238 17:41, 9. Sep. 2015 (CEST)
- Sprache verändert sich nun mal. Im amerikanischen Englisch jener Zeit hatte corn noch die gleiche allgemeine Bedeutung wie heute im britischen. Mais wurde damals noch Indian corn genannt und war in den USA als Lebensmittel noch nicht sehr üblich. Erst seitdem Mais im 20. Jh., vor allem nach dem Zweiten Weltkrieg, zu einem Grundnahrungsmittel wurde, wurde Indian corn in den USA zu corn verkürzt und die allgemeine Bedeutung „Getreide“ kam außer Gebrauch. Daher ist die Übersetzung „Mais“ irreführend. Ich habe sie entfernt. --Florian Blaschke (Diskussion) 18:41, 7. Jun. 2017 (CEST)
- Ich muß mich korrigieren. Ich habe auf en-WP nachgefragt und sowohl aus dieser Quelle als auch entscheidenderweise aus dem Text des Patents selbst geht hervor, daß mit corn auch 1895 schon ausschließlich Mais gemeint war (offenbar schon seit dem frühen 19. Jahrhundert). Daher müssen die Kelloggs sich zu dem Zeitpunkt, als das Produkt als corn flakes vermarktet wurde (spätestens ab 1906), schon für Mais als Zutat entschieden haben. Artikel entsprechend angepaßt. --Florian Blaschke (Diskussion) 14:09, 9. Jun. 2017 (CEST)
Da ist offensichtlich jemand durch das oblatendünne Eis des Halbwissens gebrochen bzw. hat die Quelle gar nicht gelesen. Der Begriff 'corn' bezeichnete in den britischen Kolonien Nordamerikas sowohl Mais als auch Weizen. Letzterer wurde bevorzugt ins Mutterland exportiert, der Mais hingegen gehörte, wie auch bei den spanischen Siedlern, von Anfang an zur alltäglichen Küche; vermehrte Verwendung erfuhr er in den Vereinigten Staaten bereits während des Bürgerkriegs. Die Patentschrift von 14. April 1896 mit dem Titel 'Flaked Cereals and Process of Preparing Same' beschreibt den Herstellungsprozess anhand von Weizen und führt Mais, neben weiteren Getreidesorten, nur als mögliche Alternative auf: In carrying out my invention I use as a material from which to produce my improved alimentary product wheat, which is preferably in its natural state, although it may be slightly pearled without materially affecting the desired result, barley or oats prepared by the removing of a portion of the outer husks, corn, and other grains. (nicht signierter Beitrag von 2A02:8070:2781:1300:158F:6247:2032:EE74 (Diskussion) 03:35, 6. Mär. 2021 (CET))
Thema verfehlt
Im Artikel zu Will Keith Kellogg finden sich mehr relevante Informationen zum Thema als unter diesem Lemma. Zwei Aspekte fallen völlig unter den Tisch: Getreideflocken waren Vorläufer sowohl des 'Functional Food'- als auch des 'Convenience Food'-Trends. (nicht signierter Beitrag von 2A02:8070:2781:1300:158F:6247:2032:EE74 (Diskussion) 03:45, 6. Mär. 2021 (CET))
La-Plata-Mais?
Auf vielen Cornflakespackungen steht "aus La-Plata-Mais". Was ist das? Eine Maissorte? Oder eine Werbeerfindung wie die Piemont-Kirsche? Grüße--Plantek (Diskussion) 07:49, 5. Apr. 2022 (CEST)
