Diskussion:Die Currywurst

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16.000.000 Scoville

Wenn reines Capsaicin mit 16mio SCO zu einer Currysauce gegeben wird, ist die Currysauce anschließend zwar übel scharf, aber sie hat halt keine 16mio SCO. Wenn sich kein Beleg für die Schärfe der Sauce nach Zugabe des Capsaicin findet, würde ich den Satz in eine neutrale Fassung umwandeln. Viele Grüße vom gerne scharf essenden Grueslayer Diskussion 15:45, 13. Okt. 2014 (CEST)

Grundsätzlich korrekt, im Endeffekt kommt es jedoch auf die Capsaicin Konzentration an. Wenn man genug davon mit auf die Wurst inkl. Sauce bringt erreicht man auch 16 Mio. Genau das ist hier möglich. (Sorry, bin nicht sonderlich Wikipedia vertraut, deswegen die unorthodoxe Antwort). - D (nicht signierter Beitrag von 87.183.155.135 (Diskussion) 15:23, 19. Mär. 2015 (CET))

Das ist nach meinem Verständnis nicht richtig. Wie der Artikel Scoville-Skala an mehreren Stellen erwähnt, misst das Verfahren den Anteil an Capsicin, nicht die Menge. Oder, etwas plastischer dargestellt: Ein Glas Capsaicin wird weniger scharf, wenn man einen Löffel Wasser dazukippt, weil dann nicht mehr zu 100% Capsaicin im Glas ist. Viele Grüße, Grueslayer Diskussion 17:19, 19. Mär. 2015 (CET)

Man nähert sich aber sehr stark an. Im übrigen steht im Artikel auch nicht, dass die Wurst dann 16 Mio. hat sondern "nur", dass es die schärfste der Welt wird (was auch möglich ist, ohne 16 Mio. Scoville zu erreichen, denn wie du sagst, kommt man mit Sauce ja nie da ran. Da müsste man schon Capsaicin auf die Bratwurst tun, wobei selbst da durch Fett und Wasser in der Wurst Verdünnung stattfindet. - D (nicht signierter Beitrag von 87.183.148.156 (Diskussion) 14:33, 20. Mär. 2015 (CET))