Diskussion:Extrakt

zu enge Begriffsauslegung

Soweit mir bekannt, dürften nicht nur die nichtflüchtigen Inhaltsstoffe von Wein als Extrakt bezeichnet werden, sondern weitaus mehr als diese. Wenigstens ein anderer Wiki-Eintrag bestätigt meine Annahme. So werden beispielsweise die ätherischen Öle bei der Wasserdampfdestillation von Blütenblättern (Vorstufe in der Parfümherstellung) als "lösliche Extrakte" bezeichnet, wobei ebenso darauf hinzuweisen ist, das diese ätherischen Öle nicht "nichtflüchtig" sind (zumindest bei Zimmertemperatur). Ein weiteres Beispiel dürfte der allseits bekannte Fleischextrakt sein. Ergo: Die Einschränkung des Wiki-Artikels auf Auszüge von sowohl "nichtflüchtigen" Inhaltsstoffen als auch auf deren Gewinnungsursprung, dem "Wein", ist unzutreffend und bitte weitgefasster zu ändern. (nicht signierter Beitrag von 79.238.16.218 (Diskussion) 21:43, 28. Sep. 2015 (CEST))