Diskussion:FODMAP
Gestaltung industrieller Fertigungsprozesse und FODMAP
Etwa bei der Brotherstellung scheint es so zu sein, dass industriell auf Effektivität getrimmte Prozesse der Fertigung das FODMAP-Risiko erhöhen, (wenig Zeitaufwand = wenig Gärzeit für die Hefegärung im Brot; Herstellung von Backwaren aus tiefgekühlten Rohteiglingen = Hinzufügung von Laktose und anderer Prozesshilfsmittel zur Fehlervermeidung beim abrupten Auftauen des Teiglings im Backprozess). Ich kenne dafür keine Quelle, die hier referenzfähig wäre. Deshalb nur dieser Hinweis. --91.36.255.43 00:16, 17. Sep. 2017 (CEST)
- Doch [1] --37.201.6.113 23:36, 7. Mai 2018 (CEST)
Das Reizdarmsyndrom ist meines Wissens auch eine organische Erkrankung.
Bzgl. dieser Textstelle: "Die wichtigste Voraussetzung, die vor der Umstellung auf eine FODMAP-arme Ernährungsweise erfüllt sein muss, ist der Ausschluss organischer Erkrankungen, die zu RDS-ähnlichen Symptomen im Magen-Darm-Trakt führen können."
Ich würde eine Überarbeitung des Artikels "FODMAP" anregen und die neusten Studien und den neusten wissenschaftlichen Stand zu Rate ziehen! Nach meinem Wissensstand ist ein Reizdarm auch eine organische Erkrankung, nur dass dieses Syndrom mit den heutigen medizinischen Mitteln sich noch sehr schwer diagnostizieren lässt. Aber in den letzten Jahren wird glaube ich immer mehr über diese Erkrankung geforscht und herausgefunden! Daher wäre eine Aktualisierung vermutlich ratsam!... --91.64.53.71 10:06, 6. Jul. 2022 (CEST)
