Diskussion:Küchenchef

Nicht nur Belege fehlen, auch er Unterschied zwischen „Chef Tournant“ (wird nur als universeller Chef de Partie bezeichnet) und „Postenchef“ sowie „Stellvertretender Postenchef“ wird nicht (z.B. mit Links) erklärt. Ich gehe nach der Lektüre des Artikels verwirrter heraus als vorher.--Taxilemi 02:56, 7. Apr. 2011 (CEST)

Chef de Partie (Altgesellen)

Ein Chef de Partie muss kein Altgeselle sein. Es bezeichnet nur den Chef eines Postens. Also bspw. Saucier, Entre Metier u.a. So steht es ja auch weiter unten im Artikel. Das kann man u.a. im Buch "Kochen ist Krieg!: Am Herd mit deutschen Profiköchen" von Gregor Weber nachlesen. Das sollte entsprechend geändert werden--195.245.65.225 10:15, 25. Jul. 2012 (CEST)

Sous-Chef, Sous Chef oder Souschef?

Wie wird's denn richtig geschrieben? Im WWW gibt es alle Arten der Schreibweise. Das müsste überprüft werden.--195.245.65.225 10:21, 25. Jul. 2012 (CEST)

Das wurde in der Tat schon überprüft (s. Versionsgeschichte), und der Duden (übrigens neu wie alt, hat also kein Potential für eine weitere Diskussion zur Rechtschreibreform) will's in einem Wort. Grüße Dumbox (Diskussion) 10:26, 25. Jul. 2012 (CEST)