Diskussion:Miso

Radioaktivität

Die Bindung und Ausscheidung von radioaktiven Stoffen aus dem menschlichen Körper wurde recht glaubhaft in der Quelle [1] dargestellt und da es auch an anderer Stelle erwähnt wurde, habe ich das so übernommen. Dennoch kann ichs mir nicht wirklich vorstellen, dass man mehrere Jahre lang direkt in Nagasaki arbeitet ohne davon gesundheitlich geschädigt zu werden. Weiß da jemand näheres dazu? Die Behauptung, dass in Miso in größeren Mengen Vitamin B12 enthalten sind scheint sich ja auch als unwahr herauszustellen, obwohl man das oft liest. Am besten wäre eine verlässliche Quelle aus einer Uni oder ähnliches. Gruß, -- Slllu 18:46, 25. Apr. 2009 (CEST)

Ich würde den Absatz erst mal streichen. Einen Makrobiotik-Versand kann man sicher nicht als verlässliche Quelle betrachten. Und B12 kann Miso bekanntlich nur aus bakteriellen Verunreinigungen oder durch nachträgliche Zugabe enthalten. Rainer Z ... 18:58, 25. Apr. 2009 (CEST)

Hmm also ich hab nochmal nachgesehen: Hier und hier steht ähnliches und im englischen Artikel wird ja schließlich auch dieser japanische Doktor erwähnt. Vielleicht doch eher den „Belege fehlen“-Baustein einsetzen? Gleich alles rauszustreichen halte ich für überzogen. Bei Gelegenheit suche ich nach geeigneten Quellen. Gruß, -- Slllu 19:51, 25. Apr. 2009 (CEST)

Ich fresse einen Besen, wenn das nicht auf einer einzelnen, fragwürdigen Studie beruht, die in entsprechenden Kreisen (Vegetariern, Makrobioten usw.) dankbar aufgenommen wurde. Das sollte also zunächst geprüft werden und erst dann ggf. im Artikel Eingang finden, nicht umgekehrt. Also nimm es bitte raus und wenn du die Originalstudie gefunden hast, empfiehlt es sich, die vom Portal Medizin begutachten zu lassen. Es wird schon genug Unfug der Kategorie „Die Wissenschaft hat festgestellt ...“ kolportiert, nur weil ein emeritierter Theologieprofessor an der Uni von Ulan Bator bei Versuchen an sieben Nacktschnecken den Beweis erbracht hat, das Spinatpflaster gegen Krebs helfen. Verzeih mir den Sarkasmus, aber wenn mir erzählt wird, Sojapaste helfe gegen Radioaktivität, schrillen erst mal alle Alarmglocken, das Muster ist allzu vertraut. Rainer Z ... 22:32, 25. Apr. 2009 (CEST)

Nachtrag: Gerade deine Links begutachtet. Der erste fängt mit „Anti-Aging“ an, der zweite mit „energetisch“. Sind beide also schon disqualifiziert.

Jo hast ja recht :-) hat irgendwie auch meinem gesunden Menschenverstand widersprochen. Bin wohl noch zu leichtgläubig was solche Sachen angeht. Habs jetz erst mal hier verstaut bis ichs geklärt hab. -- Slllu 09:04, 26. Apr. 2009 (CEST)

Edit: Das was ich zum Vitamin B12 geschrieben hab ist aber soweit in Ordnung oder?

Ich interessiere mich schon seit ein paar Jahrzehnten für solche Sachen, da bekommt man mit der Zeit ein Gefühl für steile Thesen ...

Zum B12 würde ich mich kürzer fassen. Die Sache ist ganz eindeutig: Miso enthält von Natur aus kein B12 oder nur B12-Analoga, die für den Menschen wertlos sind. Wenn „von Natur aus“ B12 enthalten ist, dann durch bakterielle Verunreinigung, meist von Tierkot als Dünger, der nicht gründlich abgewaschen wurde. Oder B12 wird halt extra zugesetzt. Das betrifft übrigens nicht speziell Miso, sondern alle Pflanzen und rein pflanzlichen Produkte. Drum sollte man das im Miso-Artikel allenfalls kurz erwähnen – eigentlich nur, weil manche strengen Vegetarier hartnäckig daran glauben wollen, es gäbe pflanzliche B12-Quellen. Rainer Z ... 16:38, 26. Apr. 2009 (CEST)

So angepasst... die Quelle die ich jetzt rein hab ist zwar auch nicht so seriös, aber wenn sogar schon Veganer behaupten, dass B12 nicht drin vorkommt, dann hat das denke ich eine gewisse Aussagekraft und ist besser als nichts. Ich überlegs mir in Zukunft glaub echt zweimal wo ich meine Infos hernehme. Danke für die Unterstützung. -- Slllu 20:56, 26. Apr. 2009 (CEST)

Praktische Verwendung

Hallo in die Runde,

Nur mal so eine Idee: Hier wird Miso ja in allen Details vorgestellt. Aber es fehlt irgendwie ein Abschnitt zur praktischen Verwendung. Man rührt es in die Misosuppe, okay. Aber was denn noch? Wofür findet es im Westen Verwendung? Und - noch wichtiger: Wie ungefähr hat man sich den Geschmack vorzustellen? Irgendwie negiert der Artikel für mich momentan, dass es sich dabei um ein Lebensmittel handelt, das nicht nur einen Nähr-, sondern auch einen Genusswert hat. --MiraculixHB (Diskussion) 11:47, 25. Jun. 2016 (CEST)