Diskussion:Moussieren
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Ein wissenschaftl. Artikel über die Blasenbildung beim Sekt, mit vielen Referenzen und schönen Bildern. Z.z. noch als Vorschau-Artikel, dann evtl. nicht mehr frei zugänglich? - ich parke den Link mal hier:
- Gérard Liger-Belair: Recent advances in the science of champagne bubbles, Chem. Soc. Rev., 2008, DOI: 10.1039/b717798b (http://dx.doi.org/10.1039/b717798b )
moino 21:40, 1. Okt. 2008 (CEST)
