Diskussion:Radieschen

Es sei an dieser Stelle erwähnt, dass die G&U Nährwert-Tabelle kein Copyright ausweist. Die zuckerschnute 00:50, 2. Mai 2006 (CEST)

dicke

"Die bis zu 3 cm dicke Speicherknolle" erscheint mir etwas gerin. ich glaube das sollte nach oben revidiert werden, es jetzt aber eigenmächtig auf 5 hochzuschrauben scheint mir auch nicht angebracht ;-) . lg Tzumtzum 19:02, 17. Mai 2006 (CEST)

Ich finde eine "etwa"-Angabe zudem besser als eine "bis zu"-Angabe. Extremwerte sind zwar interessant, aber der Durchschnittswert ist meiner Meinung nach noch wichtiger. TheReincarnator 20:45, 26. Jul. 2007 (CEST)

Das ist richtig. "bis zu" suggeriert ja, daß es keine größeren gibt, was definitiv nicht stimmt. Es werden z.B. auch Züchtungen angeboten, die Knollen mit etwa 8 cm Durchmesser aufweisen. --195.39.235.20 10:11, 12. Dez. 2008 (CET)

fehlende Angaben

Es wird gar nichts zur Herkunft und Verbreitung gesagt. Auch wo die Samen herkommen wird nicht erwaehnt. Vielleicht koennt da ein Radieschen-Kenner mal Hand anlegen. --Mohk 14:34, 20. Mai 2006 (CEST)

Herkunft und Verbreitung wären sehr interessant, da unter Mumifizierung geschrieben steht, die alten Ägypter benutzten Radieschenpresssaft. --79.222.25.48 10:20, 27. Feb. 2009 (CET)

Wie steht es mit den jetzt überall angebotenen Radieschensprossen, stammen die überhaupt von normalem Radieschensamen?-- Tragant 20:15, 17. Sep. 2008 (CEST)

Ich habe mal gehört, dass Radieschen sehr gesund sind, ausser man hat was mit den Nieren. STIMMT DAS? und welche Probleme können da Auftreten? -- Chrikogl 12:15, 11. Aug. 2009 (CEST)

Geschmack

Radießchen schmecken doch nicht scharf! Der Geschmack liegt zwischen Bitter und leicht sauer, aber ganz sicher nicht scharf. -> vielleicht meinst du ein anderes gemüse, radieschen sind definitiv scharf, ähnlich dem meerrettich.

Das ist ganz unterschiedlich. Heute werden viele Sorten gezüchtet, die sehr wässrig sind und nur noch einen milden Kohlgeschmack besitzen, aber keine Schärfe mehr. Ältere Sorten sind dagegen scharf bis sehr scharf. Wenn man nur die wässrige Supermarktware kennt, kann man natürlich auf den Gedanken kommen, daß Radieschen nicht scharf seien. --195.39.235.20 10:14, 12. Dez. 2008 (CET)

Lagerung

widersprüchliche Angabe: ist die luftdichte Lagerung in Plastiktüten nun zu empfehlen oder nicht?

Wenn die Radies ohne Blätter angeboten werden, wird die Transpiration verringert und somit einem Austrocknen entgegengewirkt. Wenn die Radies nun auch noch luftdicht verpackt sind, dann steigt die rel. Luftfeuchte in der Verpackung und die Wasserverluste sinken nochmals. Zudem sind sie somit vor mechanischen Schäden geschützt. Nachteilig kann sich allerdings auswirken, dass durch die rel. hohe Luftfeuchte eine erhöhte Schimmelgefahr besteht. Auch der Plastikmüll ist natürlich nicht positiv anzusehen.

Luftdich Lagern

Im Kühlschrank kann man Radieschen mehrere Tage lang frisch halten, wenn man das Laub vollständig entfernt und sie in eine kleine Menge Wasser legt oder in ein feuchtes Tuch einschlägt. Luftdicht verschlossene Behälter sind im Allgemeinen nicht zu empfehlen. Vollständig vom Laub getrennte Radieschen halten sich im Kühlschrank noch länger, wenn man sie in einen lebensmitteltauglichen, absolut wasser- und luftdichten Plastikbeutel (wie Gefrierbeutel) ohne Lufteinschluss verpackt.

Besteht da nicht ein widerspruch? (nicht signierter Beitrag von 77.12.228.8 (Diskussion | Beiträge) 17:16, 8. Apr. 2010 (CEST))

...das dachte ich auch eben, aber es besteht ja noch ein Unterschied zwischen einer (luftdichten aber mit Luft gefüllten) Tupperdose und einem Vakuumierbeutel. Ob das aber eine Rolle spielt, vermag ich nicht zu beantworten, deswegen lass ich die Finger davon

Der verzehrbare Teil der Radies ist eine Hypocotylknolle. Nicht die Wurzel. Textstelle --130.75.236.198 17:38, 19. Okt. 2011 (CEST)

mich würde dazu auch mal interessieren was das bedeuten soll: "Grundsätzlich sollten Radieschen möglichst frisch verzehrt werden." oder sonst ... ? was ist das für ein Grundsatz, ein kulinarischer oder hygienischer? Werden sie schlecht? Bilden sich Gifte? Oder schmecken sie dann einfach fad? Fragen über Fragen!. Worauf ich hinaus will: Ohne spezielle Begründung ist das doch eine Binsenweisheit. Klar Gemüse und Obst sollte man immer möglichst frisch verzehren und die Hinweise wie man die Haltbarkeit erhöht sind sehr interessant (trotz gewisser Widersprüche ;)), aber was passiert wenn sie zu lange liegen abgesehen von den welken Blättern und den Dellen? schimmel oder fäulnis vermute ich. habe es noch nicht probiert. 77.64.135.251 23:13, 5. Jul. 2012 (CEST)

Nährwert

Der Tabelle fehlt die Relation der vorhandenen Nährwerte zu den Bedürfnissen des Menschen. --Claus Diskussionsseite 21:04, 7. Jun. 2012 (CEST)

Fehlt nicht, wird mit Absicht nicht angegeben, da hier kein Verbrauchermagazin ist.Oliver S.Y. (Diskussion) 23:50, 8. Jun. 2012 (CEST)

"100 g verzehrbarer Anteil enthalten" - was ist damit gemeint? Die Knolle? Die Blätter sind ja ebenfalls verzehrbar, steht sogar im Artikel. --94.217.69.112 19:20, 4. Mär. 2016 (CET)

rote Schale

Warum ist die Schale/Aussenhaut rot? Gibts da ne schlaue Erklärung dafür? -- itu (Disk) 09:31, 27. Okt. 2015 (CET)

Guckst Du hier: Der Radieschen-Indikator. Gruß --Cvf-ps^Disk_+/− 10:26, 27. Okt. 2015 (CET)

Erntetechnik

[1] Wär doch mal ein Thema. -- itu (Disk) 09:35, 27. Okt. 2015 (CET)