Diskussion:Schaumzuckerware

Defekter Weblink

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• http://www.britishdelights.com/tunnocks-teacakes.htm
  • Vielleicht ist eine archivierte Version geeignet: archive.orghttp://giftbot.dwl.invalid/http://www.britishdelights.com/tunnocks-teacakes.htm

– GiftBot (Diskussion) 11:30, 18. Feb. 2016 (CET)

Baiser

Sind Baisers eine Form von Schaumzuckerware? Ich vermute. Ich habe vor Kurzem "Dresdner Wellen" gakauft, die offensichtlich Baisers gleichen oder ähnlich sind, auf der Packung werden sie als Schaumzuckerware bezeichnet. Falls Baisers eine Form von Schaumzuckerware sind, dann sollte das erwähnt werden.--2003:D5:8701:CD00:D5FC:9CA7:C73E:5D5 13:28, 20. Mär. 2022 (CET)

Laut der folgenden, allerdings kommerziellen Quelle zählen Baisers zur Gruppe der Schaumzuckerware: https://www.wohlgemuth-suesswaren.de/de/produkte/baiser/ --2003:D5:8701:CD00:C556:9F08:4CAC:1B1C 12:57, 22. Mär. 2022 (CET)

Hallo! In den Leitsätzen für Süßwaren findet sich der Begriff Baiser überhaupt nicht! Schaumzuckerwaren gibt es typischerweise in 2 Varianten, a) in Kombination mit Waffeln oder b) durch die Mogultechnik hergestellte Waren. Baisers gelten als Backware, da sie durch Erhitzen gegart, was den wesentlichen Unterschied zwischen Zuckerschaum und Eischaum mit begründet. Und nichts gegen den Hersteller dort, aber eine derartige Kurzbeschreibung ist kaum maßgeblich. Habe nochmal nachgeschaut, auch Gorys sagt, Baisers müssen aus Baisermasse bestehen, nicht aus Schaumzucker. Oliver S.Y. (Diskussion) 14:12, 22. Mär. 2022 (CET)