Diskussion:Stringozzi
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weiche Konstistenz
Ich habe recherchiert und einige Unstimmigkeiten im Vorliegenden Text gefunden: 1. Alle Pastaformen sind in ungekochtem (und ungetrockneten) Zustand weich, Stringozzi unterscheiden sich hier nicht erwähnenswert, zudem werden sie inzwischen auch in getrockneter Form verkauft. 2. Die Zugabe von Eiklar findet sich lediglich in einigen wenigen neueren Rezepten und ist eher nicht die Regel. Hierzu z.B. auch das italienische Wikipedia beachten --Aegithalia (Diskussion) 21:43, 21. Jan. 2016 (CET)
