Diskussion:Tequila

aus Wikipedia, der freien Enzyklopädie

Unklar

Besteht der Zuckerzusatz aus Agavezuckern, darf der Tequila nur in Mexiko und nur im Bundestaat Jalisco hergestellt werden und muss auf dem Etikett den Hinweis "Hecho en México" haben.

Sehr unklare Formulierung! Gehe ich richtig in der Annahme, daß es so gemeint ist: Nur wenn der Brand im Bundesstaat Jalisco hergestellt wird und der Zuckerzusatz nur aus Agavezuckern besteht, darf das Produkt Tequila genannt werden und muss auf dem Etikett den Hinweis "Hecho en México" haben.? --Edguy 13:14, 26. Mär 2004 (CET)

palenquero

ich glaube palenqueros trinken weder mezcal noch tequila, egal ob mit oder ohne wurm, da sie nicht aus mexiko kommen...

  • Antwort:

The people who harvest the maguey and make mezcal are magueyeros and makers of mezcal known as palenqueros. The vendors or producers are called mezcaleros. Auf Wunsch gibts auch die Quelle(n) Yu Kei 12:18, 27. Okt 2004 (CEST)

Mir ist die Bezeichnung unbekannt. Wenn sie dennoch benutzt wird, dann sollte sie auch erläutert werden. Denn der existierende und von hier aus verlinkte Wikipedia-Artikel für Palenquero ist in dieser Hinsicht absolut irreführend. Im übrigen ist es in Mexiko absolut üblich Chilisalz und Zitrone zu einfachem Mezcal/Tequila zu reichen. Bei richtig gutem, altem Mezcal oder Tequila ist das in meinem Augen jedoch ein Sakrileg - ungefähr so als wenn man sich in einen alten Single Malt noch Cola reinschüttet :-) Jedenfalls werde ich mich mal bemühen, den Abschnitt zu überarbeiten. Dabei fliegt der Begriff "Palenquero" erstmal raus. Wer darauf Wert legt, kann ihn ja wieder einbauen. Grüße, --Birger_Fricke ⇌ 19:49, 16. Feb 2005 (CET)

Es sollte bei dem Satz auch nur heraus gestellt werden, dass die Tequila Arbeiter den Tequila pur trinken. Das sich andere Trinkgewohnheiten in weiten Teilen der Bevölkerung ergeben sollte klar sein. Das man eine 150$ Flasche nicht mischt sollte auch fast klar sein, bedarf aber machmal noch der Erwähnung. Mir gefällt der gesamte Abschnitt auch noch nicht. Er fängt an und durchmischt sich. Ich habe aber im Moment keine Zeit ihn zu überarbeiten. Der link auf Palequero stammt auch nicht von mir. Muss ich Übersehen haben.Yu Kei 11:45, 17. Feb 2005 (CET)

Der Wurm

Der Wurm ist ein Werbegag. Recherchiert besser (nicht signierter Beitrag von 91.19.178.176 (Diskussion) 23:17, 2. Jul 2014 (CEST))

auf Grund der Verwechselung mit Mezcal halte ich es schon für angebracht, dass auf den Wurm Bezug genommen wird. Erklärt wird der Wurm unter Mezcal, da er dort ja hingehört. Wenn aber jemand glaubt, dass im Tequila ein Wurm war oder ist, so findet er hier keinen Verweis. Deshalb habe ich den Wurm wieder reingenommen. Yu Kei 00:00, 14. Dez 2004 (CET)

Gute Idee. Maikel 02:01, 10. Dez. 2007 (CET)
ich habe das mit dem Wurm mal ergänzt, da es kein Wurm sonderen eine Raupe ist und noch ein paar andere kleine Fehler drin waren. Limmi1103 15:45, 26. Jun. 2013 (CET)

Bild

Ich habe gerade ein Bild wieder rausgenommen, dass ausschließlich Sierra-Tequila zeigte. Meiner Meinung nach sollten wir dafür keine Werbung machen. Grüße, --Birger (Diskussion) 09:50, 24. Sep 2005 (CEST)

Zitrone - Salz - Tequila...

Ich frag mich ob man sich hier ausgerechnet auf eine Reihenfolge festlegen möchte ? Laut mehreren Barmixern und anderen Leuten die Davon Ahnung haben macht es jeder anders, und es gibt keine richtige oder falsche Reihenfolge hierbei. Einige mischen die Zitrone auf dem Handrücken mit salz... usw. --84.172.156.119

Ich kenne auch nur die Reihenfolge "lecken-schlucken-beissen" also Salz-Tequila-Zitrone --84.178.27.40 17:17, 20. Dez 2005 (CET)

Hier werde ich die Tage noch etwas zu schrieben, da ausser beim billigen Party Tequila niemals ein mexicaner Salz und Zitrone benutzen würde. Den Trinkt man pur. So wie jeden guten Alkohol. Ausser in Deutschland vielleicht. Limmi1103 15:46, 26. Jun 2013 (CET)

Während meines Aufenthalts in Zentralmexico (Nov. 2014) wurde Tequila nie zusätzlich mit separatem Salz und Zitrone gereicht, und Einheimische bestritten vehement, dass Mexikaner jemals auf die Idee kämen, sich Salz und Zitrone von der Hand zu lecken.
Tequila (ich weiß nicht, ob es sich um jungen oder alten handelte) wurde oft in einer Schale gereicht, wobei am inneren Rand des Glases eine dicke Salzschicht angebracht war. Einige Einheimische haben diesen Salzrand vor dem Trinken mit einer Serviette entfernt. (nicht signierter Beitrag von Enki-Lee (Diskussion | Beiträge) 09:39, 3. Apr. 2015 (CEST))

False Friend?

Wurde die Bildunterschrift "various brands" (=verschiedene Marken) im englischen Artikel möglicherweise im deutschen mit "mehrere Brände" übersetzt?(Der vorstehende, nicht signierte Beitrag stammt von 89.61.122.103 (Diskussion • Beiträge) Skyman gozilla Bewerte mich! 22:14, 30. Jun. 2007 (CEST))

Ja, sieht ganz so aus, ich habe das geändert. --Skyman gozilla Bewerte mich! 22:14, 30. Jun. 2007 (CEST)

Wenn auf der Pulle nix steht ...

... (z. B. beim Sierra Silber-Tequila) kann man dann davon ausgehen dass es sich um einen mixto (also keinen 100%) handelt? Maikel 02:01, 10. Dez. 2007 (CET)

100% Tequila ist immer angegeben, wenn nichts da steht = mixto Rappy 16:39, 26. Apr. 2009 (CEST)

Aussprache

Es gibt auch Spezialisten, die sprechen es teˈkiʎa aus, und teilweise schreiben sie es auch mit ll. --Röhrender Elch (Diskussion) 20:25, 7. Jul. 2013 (CEST)

Diese „Spezialisten“ nennt man man wohl Legastheniker, oder war das ernst gemeint? ;-) --Mangomix Disk. 15:40, 9. Jul. 2013 (CEST)
Ist absolut ernst gemeint. Von Günter Jauch habe ich die falsche Aussprache schon drei Mal gehört. --Röhrender Elch (Diskussion) 00:06, 9. Sep. 2013 (CEST)

Bild Gärbottiche

Auf dem Bild der Tequila-Destillerie kann ich keine Gärbottiche erkennen. Die im Hintergrund sichtbaren Gebilde sehen eher wie Brennöfen aus, was auch die englische Bildunterschrift nahelegt. 84.171.103.239 11:49, 30. Jul. 2014 (CEST)

Brennöfen? ICH SEHE KEIN Geistrohr, wieso dann Öfen?--Symposiarch Bandeja de entrada 21:15, 30. Jul. 2014 (CEST)

Die Raupe

Das glaubt Ihr doch nicht im ernst , weshalb sollte der Marketing-gag aus den 50 ern sowas bewirken.

"Dies ist nicht etwa aus reiner Ästhetik entstanden, sondern so konnte früher schon die Qualität des Mezcal festgestellt werden. Wenn die Raupe im Mezcal konserviert wird, handelt es sich um guten Mezcal und kann gefahrlos getrunken werden. Wenn die Raupe sich dagegen auflöst, ist vom Verzehr des Mezcal abzusehen. [2]"

Was ist "echter Tequila"?

Im Punkt 'Produktion' scheint irgendjemand den Satz Für „echten“ Tequila verwendet man übrigens keine Hefen, sondern ein Bakterium (Zymomonas mobilis). „Echter“ Tequila ist damit eine Besonderheit. hintendran gemogelt zu haben, da er der zuvor gemachten Aussage der Hefegärung widerspricht. Auch wird nicht weiter auf diese anscheinend besondere Variante des Tequila eingegangen, was den interessierten Leser des Artikels nun in der Luft hängen lässt. Ich würde vorschlagen das Entweder zu löschen, oder zumindest mit in den Satz mit der Hefegärung einzubauen. (nicht signierter Beitrag von 93.131.31.121 (Diskussion) 22:58, 9. Sep. 2014 (CEST))

Das widerspricht sich nicht wirklich, letzteres ergänzt das erste. Ein Satz über „echten“ Tequila findet sich auch im korrespondierenden Artikel über das Bakterium. Die Frage ist tatsächlich die: "Was ist „echter“ Tequila"? Ich konnte bisher nichts finden, das „echten“ Tequila definiert. Normalerweise spricht man von echtem Tequila, wenn er aus 100 % Agave hergestellt wurde - unabhängig vom Gärungsprozess --Quique aka HeicoH discusión 23:32, 9. Sep. 2014 (CEST)

Im Artikel des beschriebenen Bakteriums stehen wiederum zwei Sachen, die nicht ganz zu diesem Artikel passen. Erstens schreibt der von einer Agavensorte, die wohl für Mezcal, laut diesem Artikel aber nicht für Tequila zugelassen ist. Zweitens steht da, das 'echter Tequila' aus Pulque gemacht wird, das findet man aber im Artikel von Pulque nicht wieder. (nicht signierter Beitrag von 93.131.31.121 (Diskussion) 00:36, 10. Sep. 2014 (CEST))

Ok, da bin ich jetzt raus, das ist mir zu speziell-biologisch. Für mich bleibt das ein Schnaps, der für 10 Euro für die Party und der für 100 Euro für besondere Anlässe. Und Pulque kann man eh nicht kaufen, das bekommt man angeboten, trinkt es und wartet auf die berühmte Rache des Aztekenherrschers. --Quique aka HeicoH discusión 00:47, 10. Sep. 2014 (CEST)

Quellen

Was genau muss eine Quellenangabe erfüllen, damit sie als zuverlässig eingestuft wird? (nicht signierter Beitrag von Don Felipe der Tequiladoktor (Diskussion | Beiträge) 00:53, 22. Dez. 2016 (CET))

Das, was im Grunde jede Quelle erfüllen muss, siehe Wikipedia:Belege und Wikipedia:Weblinks. Als gute Quelle zu Tequila würde ich z.B. ansehen:
  • André Dominé: Das ultimative Barbuch bzw. neuerdings Gin, Whisky & Co.: Das ultimative Barbuch (2016), mit knapp 30 Seiten zu Tequila und Mezcal.
Ansonsten sieht's in deutscher Sprache eher dünn aus. Auf Englisch gibt es wesentlich mehr, z. B.
  • Tomas Estes: The Tequila Ambassador (2012)
  • Ian Williams: Tequila: A Global History (2015)
  • Kobe Desmet, Isabel Boons: Tequila & Mezcal: The Complete Guide (2016)
  • Sarah Bowen: Divided Spirits: Tequila, Mezcal, and the Politics of Production (2015)
  • Marie Gaytán: ¡Tequila!: Distilling the Spirit of Mexico (2014).
Das nur mal so als schnelle Auswahl.--Mangomix 🍸 17:29, 22. Dez. 2016 (CET)
Abgerufen von „https://de.wikiup.org/index.php?title=Diskussion:Tequila&oldid=210244319“