Diskussion:Vitalstoff

Begriffe und Definitionen

Die angegebenen Quellen kann ich nicht entnehmen, dass Ballaststoffe auch zu den Vitalstoffen gehören. --House1630 22:47, 8. Nov. 2009 (CET)

In Wikipedia unter Ballaststoff befinden sich weitere Hinweise auf Deine Frage. Es gibt unterschiedliche Aussagen dazu, ob die Ballaststoffe nun ein eigenständiger Bestandteil ist oder zu einer Gruppe von Nähr- oder Vitalstoffen. Der Begriff Ballasstoffe wurde gewählt für Bestandteile in den Lebens- und Nahrungsmittel, weil man annahm, dass diese zur eigentlichen Nahrungsversorung nicht dazu gehören; also ballast sind. Daraus entwickelte sich dann die Ernährungslehre, dass dieser Bestandteil entfernt werden kann, ohne das das Nahrungsmittel dadurch an Wert verlieren würde. Das führte dazu, dass man selbst einen Apfel die Schale entfernte, weil man in der Schale die Ballaststoffe sah. Es ist so, als wenn man beim Menschen Körper- oder Organteile entfernt, die nicht zum eigentlichen Leben dazu gehören. --ReinSprung 16:18, 9. Nov. 2010 (CET)

In den Plural verschieben?

"Vitalstoffe" steht für eine Stoffgruppe und diese werden in der WP üblicherweise in der Pluralform präsentiert. --TrueBlue 21:28, 8. Nov. 2010 (CET)