Diskussion:Vollwerternährung

Diese Diskussionsseite dient dazu, Verbesserungen am Artikel „Vollwerternährung“ zu besprechen. Persönliche Betrachtungen zum Thema gehören nicht hierher. Für allgemeine Wissensfragen gibt es die Auskunft.

Füge neue Diskussionsthemen unten an:

Klicke auf Abschnitt hinzufügen, um ein neues Diskussionsthema zu beginnen, und unterschreibe deinen Beitrag bitte mit oder --~~~~.

• Diskussionsregeln
• Hilfe zu Diskussionsseiten
• Sei sachlich und freundlich!
• Greife niemanden persönlich an!
• Geh von guten Absichten aus.

Auf dieser Seite werden Abschnitte monatlich automatisch archiviert, deren jüngster Beitrag mehr als 60 Tage zurückliegt und die mindestens einen signierten Beitrag enthalten. Um die Diskussionsseite nicht komplett zu leeren, verbleiben mindestens 3 Abschnitte.

Auf dieser Seite werden Abschnitte ab Überschriftebene 2 automatisch archiviert, die seit 5 Tagen mit dem Baustein {{Erledigt|1=--~~~~}} versehen sind.

Archiv

ab 2004

Wie wird ein Archiv angelegt?

doi:10.1055/s-0044-101812

Der Übersichtsartikel wurde von Anhängern der Vollwertkostidee geschrieben. Ich rate zur Vorsicht bei der Verwertung als Quelle, weil es der Darstellung möglicherweise an Neutralität mangelt. Gleichwohl kann man die wissenschaftliche Bewertung der vollwertigen Ideen durchaus modernisieren. Allerdings hat die vollkornreiche Ernährung auch nach aktuellerer Literaturauswertung keinen Einfluss auf das HDL-Cholesterin und die Triglyceride im Blut.[1] --TrueBlue (Diskussion) 12:55, 20. Mär. 2019 (CET)

IMO könnte noch in den Artikel, dass vollkornreiche Ernährung heute Teil diverser Ernährungsempfehlungen ist. Und dass ihr auf der Basis epidemiologischer Studien Präventionswirkung bzgl. Übergewicht, Typ-2-Diabetes und kardiovaskulärer Erkrankungen bescheinigt wird (was die medizinische Begründung für die Aufnahme in Ernährungsempfehlungen ist). --TrueBlue (Diskussion) 14:32, 20. Mär. 2019 (CET)

Die verschiedenen, von möglich bis überzeugend reichenden Evidenzbewertungen aus doi:10.1055/s-0044-101812 für verschiedene gesundheitliche Präventivwirkungen von Ballaststoffen basieren allesamt auf der DGE-Quelle "Hauner H.: Zusammenfassung der Ergebnisse der Leitlinie zur Kohlenhydratzufuhr. In: Deutsche Gesellschaft für Ernährung, Hrsg.: Evidenzbasierte Leitlinie. Kohlenhydratzufuhr und Prävention ausgewählter ernährungsmitbedingter Krankheiten. 2011: 158–161." Die können hier wiedergeben werden, solange der Autor und Standpunktvertreter nicht verschwiegen wird. --TrueBlue (Diskussion) 15:01, 20. Mär. 2019 (CET)

Pollmer

Pollmer ist keine medizinische Quelle. Er verweist auf einen einzelnen Arzt, dieser verweist auf einzelne Fallbeispiele. Das scheint mir nicht ausreichend für eine Bewertung des Konzeptes. Außerdem scheint Pollmer die Kritik an „unbehandelt“ mit „vollwertig“ zu vermischen. Tischbeinahe (Diskussion) 14:11, 11. Mär. 2020 (CET)

DGE und die 10 Regeln

So lese ich in der WP zu DGE-Regeln in Abschnitt Vollwertige Ernährung:

DGE ... Ernährungsempfehlungen ...der vollwertigen Ernährung:

• ausgewogene Ernährung, die alle Nährstoffe enthält,
• pflanzliche Nahrungsmittel werden bevorzugt,
• täglich sollen fünf Portionen Obst und Gemüse verzehrt werden,
• wenig Zucker und wenig Salz,
• schonende Zubereitung der Lebensmittel,
• Getreideprodukte und Milch sowie Milchprodukte sollen täglich gegessen werden,
• 300 Gramm bis maximal 600 Gramm Fleisch und Fisch pro Woche, wenig Wurst,
• wenig Fett und fettreiche Lebensmittel; pflanzliche Fette sind zu bevorzugen,
• 1,5 bis 2 Liter täglich trinken,
• abwechslungsreiche Nahrung.

Bei der DGE lese ich:

1. Lebensmittelvielfalt genießen
2. Gemüse und Obst – nimm „5 am Tag“
3. Vollkorn wählen
4. Mit tierischen Lebensmitteln die Auswahl ergänzen
5. Gesundheitsfördernde Fette nutzen
6. Zucker und Salz einsparen
7. Am besten Wasser trinken
8. Schonend zubereiten
9. Achtsam essen und genießen
10. Auf das Gewicht achten und in Bewegung bleiben

Anscheinend hat der/die WP AutorIn eigene Phantasie und Redundanz eingebaut... Mag das mal ein Ernährungsfachmannn / eine Ernährungsfachfrau bequellen und berichtigen?--Ulf 20:26, 8. Nov. 2020 (CET)