Mario Corti (Koch)
Mario Corti (* 17. Mai 1977 in Radolfzell) ist ein deutscher Koch.
Werdegang
Nach der Ausbildung im Hetzel Hotel am Schluchsee ging Mario Corti 1999 zum Restaurant Markgräfler Hof in Freiburg im Breisgau und 2000 zum damaligen Drei-Sterne-Restaurant Im Schiffchen zu Jean-Claude Bourgueil in Düsseldorf. Als Souschef wechselte er 2001 in das Restaurant Am Marstall zu Bernhard Diers in München, welches kurz darauf mit dem 2. Stern im Guide Michelin ausgezeichnet wurde. Ab 2002 kochte er in den Küchen der Mandarin Oriental Hotels in München. Hier wurde er 2004 Küchenchef im Mark`s Restaurant, das 2006 mit einem Michelinstern ausgezeichnet wurde. 2005 wurde er im Magazin und Restaurantführer "Der Feinschmecker" zum Aufsteiger des Jahres gekürt. 2008 folgte die Auszeichnung des "Bertelsmann Guides" als Koch des Jahres.[1][2] 2009 ging er als Executive Sous Chef in das Hotel Mandarin Oriental nach Singapur, 2010 weiter als Executive Chef nach Hongkong.
Im November 2010 wurde er Culinary Director im Hotel Schloss Elmau und Herr über insgesamt acht Restaurants, wo unter anderem das Gourmet-Restaurant Luce d'Oro von 2010 bis 2018 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet war. 2015 war er federführend verantwortlich für die gesamte Kulinarik des dort veranstalteten G7 Gipfels.
Am 1. Juli 2019 übernahm Mario Corti als Director of Culinary die Leitung der gesamten Kulinarik des Brenners Park-Hotel & Spa in Baden-Baden.[3] Seit April 2022 hält er die Position des Executive Assistant Manager in charge of Food & Beverage inne. (EAM ic F&B).[4]
Auszeichnungen
- 2004: Gewinner der Bayerischen Köche Meisterschaft
- 2005: Aufsteiger des Jahres in Der Feinschmecker
- 2006–2008: Ein Stern im Guide Michelin für das Mark´s Restaurant
- 2008: Koch des Jahres im Bertelsmann Guide[1][2]
- 2010–2018: Ein Stern im Guide Michelin für das Restaurant Luce d´Oro[5]
Weblinks
Einzelnachweise
- ↑ a b Maria Poursaiadi: Sternekoch Mario Corti über den Beruf Koch: Erfüllend und anstrengend. Abgerufen am 26. Juli 2022 (deutsch).
- ↑ a b Bayern: Münchner Notizen. Abgerufen am 26. Juli 2022.
- ↑ Gourmetwelten: Brenners Park-Hotel & Spa: Mario Corti neuer Executive Chef. Abgerufen am 26. Juli 2022.
- ↑ Mario Corti. Abgerufen am 26. Juli 2022.
- ↑ Consent. Abgerufen am 26. Juli 2022.
| Personendaten | |
|---|---|
| NAME | Corti, Mario |
| KURZBESCHREIBUNG | deutscher Koch |
| GEBURTSDATUM | 17. Mai 1977 |
| GEBURTSORT | Radolfzell |
